时间:2018-12-25 20:01:11 来源:吃货家菜谱作者:蕨菜点击:
现在的食物简直是五花八门,现在人也越来越注意养生了,不是大鱼大肉的吃,而是平常吃的很清淡,比如说青菜,今天我为大家介绍的这道菜是香菇蕨菜,就是一道素食材,特别适合养生,尤其是老年人特别适合吃。
下面我就教给大家做这道香菇蕨菜,有的小伙伴可能就比较发出真怎样才能把香菇蕨菜做的味道鲜美呢?厨娘说漏嘴:按照这个步骤做,菜鲜味美。
食材:蕨菜,香菇,胡萝卜半根,青椒,植物油,酱油,葱末,姜末,料酒,盐,水淀粉,味精。
1、首先先将蕨菜洗干净。放入沸水中烧一下,捞出沥干,切成寸段,香菇用温水泡好,去蒂,洗干净,切成粗丝,再放入沸水锅中煮一下,捞出沥干,胡萝卜去掉皮洗干净,切成小丁,青椒去蒂和籽洗干净,切成小丁,姜,料酒,酱油,水淀粉,盐,味精放入小碗中搅拌均匀,调制成汁备用。
2、锅中倒入油烧热,然后再放入葱末,姜末炒香,再放厥菜段,香菇丝,胡萝卜丁,青椒丁一起炒,浇入调好的汁,翻炒就大功告成了。
这里为大家讲一个小贴士哦!选用干蕨菜,要事先用清水浸泡,干蕨菜的热量比新鲜蕨菜高,旦膳食纤维也高出十倍。亲爱的小伙伴是不是超级简单呢?你是不是学会了呢?学会了的你赶紧行动起来吧,你还有什么其他方法能把角菜做的更好吃吗?欢迎留言与大家分享!
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