公猪肉和母猪肉有什么区别?原来一直挑错了,难怪做出的肉不好吃

时间:2018-12-25 14:20:40 来源:爱家庭美食作者:猪肉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

现在我们的生活提高了,所以说我们的饮食质量也相应的提高食已经成了我们餐桌上最为常见的一种食材,而且在日常生活当中,我们得最多的食就是猪了,因为猪相对于其他的食来说更加经济实惠一些,而且猪的烹饪方式也是多种多样的,比如说炖猪、酱猪和其他的青搭配在一起炒等等,都是非常美味的,所以说如果我们去市场转一圈的话,猪摊前一般人员都会爆满。

我们大家都知道,要想多出来的猪更加好,在挑选的时候也是非常关键的,一般来说我们在挑选的时候都非常关注猪新不新鲜和猪部位问题,但是大家有没有关心过这样一个问题呢?猪其实是分公猪和母猪的,这两者的口感也是有不很大区别的,但是在日常生活当中一般人却不知道,所以说有时候做出来的才会发腥,今天小编就来跟大家分享一下,到底如何正确区别公猪和母猪

首先我们要了解公猪和母猪什么不同,其实从营养的角度来说,公猪要比母猪更好一些,口感以及营养价值都要胜于母猪,所以说公猪无论是怎么烹饪,起来会比母猪更香一些。这主要是因为母猪当中含有一种免疫球,如果我们人体经常的话,就会危害身体健康,而且母猪如果经历生产的话,那么质就会变得非常的松弛,这样口感就会大大降低。所以在日常生活当中大家最好是挑选公猪。那么到底如何辨别呢?主要记住这几点,接下来就跟小编一起来看一下吧。

公猪和母猪什么区别?记住这几点,挑到更好

1、猪皮

我们在购买的时候可以仔细观察一下猪上面的猪皮,一般来说母猪的猪皮要比公猪的猪皮质地更佳,厚实一些,而且毛孔也非常的粗糙,看上去就像是非常不新鲜一样,所以说有时候贩子为了避免内行人识破,还会直接将猪皮给剥去,如果我们发现不带皮的猪的话,那么这时候就要小心了。

2、猪

一般来说公猪他的皮层和质之间是没有任何明显的界限的,而且它的脂肪层也没有母猪的厚,并且一般来说公猪里边还会含有较多的筋膜,所以说口感起来要比母猪更好一些,但是母猪它的脂肪颜色不是特别的,甚至还会泛着一点青色,皮层和质之间还会有一层粉红色的层。

3、气味

而且我们在购买的时候,还可以闻一下猪的味道,一般来说母猪要比猪腥味更重一些,甚至还会掺杂着一股味,所以说如果我们闻到这样的猪,最好就不要购买了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告