时间:2017-10-22 00:11:10 来源:美食鉴作者:料酒点击:
大家好,我是美食鉴~喜欢并热爱分享家常美食,详细步骤,你没有理由学不会!!
配料:藤椒,干红辣椒,料酒,糖,醋,花椒,酱油,蚝油,食用油,盐,葱姜蒜,香菜,鸡精适量。
第一步:
取适量新鲜藤椒放入清水中,放入洗净的五花肉,加入料酒泡半小时左右,期间可以翻动一下。煮沸锅内的水后,再焖煮十分钟,直到筷子可以穿透猪肉。
第二步:
捞出用冷水冲干净沫子。切薄片,大约2厘米左右的厚度,这样口感好一些。
第三步:
码入盘子内,期间将黄瓜去皮,用瓜刨刨出薄片(嫌麻烦的可以直接用刀切片,~)卷起码入碟子。
第四步:
将干辣椒,花椒,新鲜藤椒,蒜末,热锅,到入适量的油,爆香熄火,倒入酱油,蚝油,适量鸡精和盐,最后倒入适量醋。
第五步:
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