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美食推荐：香葱土豆，莴笋炒腰花，茄汁菜花的做法

时间：2018-12-25 03:45:58 来源：阿进小介绍作者：莴笋点击：

莴笋炒腰花

材料：猪腰2个、莴笋250克、青椒2个。生姜、大蒜、葱、郫县豆瓣酱、料酒、胡椒粉、芝麻油、生抽、鸡精、淀粉各适量。

做法：1、猪腰洗净，沿有白色经膜的地方下刀，将猪腰纵向剖成两半；剔去白色的腰臊，再用清水冲洗干净。

2、将处理好的猪腰剞成花刀，洗净血水，沥干；再横切成约1、5厘米宽的条状，加入适量的料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制20分钟。

3、青椒洗净后去蒂去籽，切成片；莴笋去皮洗净切成片，生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花，郫县豆瓣酱剁碎。

4、热锅放油，下入腌制好的猪腰，大火爆炒至猪腰变色卷曲后舀出待用。

5、锅内再放入少许油，下入姜蒜与郫县豆瓣酱炒出红油。

6、放入青椒与莴笋，炒匀后再下入先前舀出的猪腰，炒匀。

7、放入适量的盐与鸡精炒匀，最后放入葱花、生抽、芝麻油炒匀即可

茄汁菜花

材料：菜花300克、茄汁半碗、盐适量、淀粉水1小勺

做法

1、菜花掰成小朵，炒股烧热入油，下入菜花翻炒，过干的话可加少许水翻炒3分钟左右盛出

2、炒锅烧热，注入少许油，倒入茄汁、盐、淀粉水勾芡后，倒入花菜裹匀茄汁，即可关火

香葱土豆

材料：土豆、油、盐、酱油、香葱

做法

1.土豆洗净去皮，切块；

2.土豆块放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

3.热锅倒油，放入土豆块翻炒；土豆翻炒至八成熟，加入酱油继续翻炒；

4.土豆炒熟加入盐、香葱，炒均即可。

饭后甜点可乐果冻

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