明天家常菜最好做啥?健康时令首选它(小碗厨房推荐)

时间:2018-04-13 19:07:04 来源:小碗育儿精谈作者:香菇点击:

导读:如果你还在想最近这时节、天气做点啥家常菜最好?那可能今天小碗厨房推荐的最适合了!话不多说,直接上菜,——它就是这道西兰花酿香菇!这道时令菜由
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如果你还在想最近这时节、天气做点啥家常最好?那可能今天小碗厨房推荐的最适合了!

话不多说,直接上

——它就是这道西兰酿香菇!

这道时令由:

西兰 / 香菇 / 蒜瓣 / 淀粉 / 露构成,其实就是西兰+香菇的组合了,希望大家空了都能做做,这段时间健康真的很好。

推荐理由如下:

大家要知道,深绿色质丰富,有些甚至可以和牛奶相媲美,是最便宜的天然剂”。就拿西兰来说,每100克含达67毫克,而相同质量牛奶也只比西兰多了23毫克。

另外,再来看看西兰的其它营养价值,对你和孩子真心很好啊:

·丰富的抗坏酸,能增强肝的解毒能力提高肌体免疫力

·大量的“奇迹元素,抗衰老,促进儿童生长发育

·含有乙酰胆碱,缺乏会引起记忆下降思维迟钝。

·含有抗氧化剂,能够保护眼睛,免受紫外线的伤害保护视力

·丰富的维生素K,能维护管的韧,轻微碰撞不易起淤青;

·丰富类酮,是最好的清理剂,可以防止感染

·含有二硫酚硫酮,阻止色素、色斑形成,经常食用滑润开胃

·所含萝卜硫素物质有很强的防癌功效,因此被称为抗癌明星

——丰富的营养元素决定了诸多的天然健康作用,因此,西兰又被称为“天赐的良”和“穷人的医生”。

另外,关于搭配,小碗厨房选择了“菌类皇后”——香菇,

——理由如下:菇类是一种高、低脂肪的高级营养食品科学发现菇类的提取液含有一种双核酸,能刺激人体产生更多的干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒。因此,多菇类对预防感冒疾病有一定作用,同时也有防癌抗癌的功效

所以,这道西兰酿香菇,在这个时节能给你和孩子更好的营养补充

下面,小碗厨房做个示范,大家可以参考,

也许你也会有更好的做法,但这段时间点西兰+香菇准没错!

食材准备

西兰 / 香菇 / 蒜瓣 / 淀粉 /

Ps:

·食材要多少、配料放多少,都可以根据多少人口味怎样去调整哦~

·露是用小为原料的一种汁液,可以提升的鲜美度。

烹饪步骤

第一步:洗食材

西兰、香菇整朵整朵用小流冲洗,赶走灰尘泥土;再将香菇放入碗中,加2勺浸泡15分钟后,再轻轻搓洗,最后还要用干净冲洗一遍。

PS:由于香菇空隙较多,里面可能藏有沙粒,所以清洗比较费劲,大家对它要有点耐心。

第二步:切食材

掰下西蓝,若太大颗,还是需要刀切。但得注意:暴露的切口越多营养素流失越多。

拧下香菇蒂,给香菇三刀打出刀

将香菇蒂切成碎末,蒜瓣切成蒜末;

第三步:开煮

锅放,加少许,放入香菇,煮沸,捞出沥备用。

锅放,加一丢丢,放入西蓝,焯1分钟,捞出沥备用。

Ps:避免营养流失及口感变差,西蓝控制在1~2分钟内。焯时在锅里放点,有助于保持翠绿色。

锅,放,分别放香菇碎和蒜末翻炒;

淋入少许露,撒入少许食,翻炒均匀;再淋入淀粉,搅拌;

再放入西蓝、香菇翻炒均匀;

收汁出锅,这样一道营养高价值的就出来了,相对比那些“补品”是不是更简单易得呢?

写在最后

真正了解清楚食材背后的营养价值,才能准确的为自己、家人和孩子提供更好的营养!记住,先天靠底子,后天靠维护,而合理搭配饮食是一大块,你准备做了么?

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