时间:2018-04-13 19:07:04 来源:小碗育儿精谈作者:香菇点击:
如果你还在想最近这时节、天气做点啥家常菜最好?那可能今天小碗厨房推荐的最适合了!
话不多说,直接上菜,
——它就是这道西兰花酿香菇!
这道时令菜由:
西兰花 / 香菇 / 蒜瓣 / 水淀粉 / 鱼露构成,其实就是西兰花+香菇的黄金组合了,希望大家空了都能做做,这段时间吃吃对健康真的很好。
推荐理由如下:
大家要知道,深绿色蔬菜钙质丰富,有些甚至可以和牛奶相媲美,是最便宜的天然“补钙剂”。就拿西兰花来说,每100克含钙达67毫克,而相同质量的牛奶也只比西兰花多了23毫克。
——丰富的营养元素,决定了诸多的天然健康作用,因此,西兰花又被称为“天赐的良药”和“穷人的医生”。
——理由如下:菇类是一种高蛋白、低脂肪的高级营养食品,科学家发现菇类的提取液含有一种双核酸,能刺激人体产生更多的干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒。因此,多吃菇类对预防感冒等疾病有一定作用,同时也有防癌抗癌的功效。
所以,这道西兰花酿香菇,在这个时节能给你和孩子更好的营养补充!
下面,小碗厨房做个示范,大家可以参考,
也许你也会有更好的做法,但这段时间多吃点西兰花+香菇准没错!
Ps:
·食材要多少、配料放多少,都可以根据多少人吃,口味怎样去调整哦~
烹饪步骤
第一步:洗食材
西兰花、香菇整朵整朵用小流水冲洗,赶走灰尘泥土;再将香菇放入碗中,加2勺盐浸泡15分钟后,再轻轻搓洗,最后还要用干净的水冲洗一遍。
PS:由于香菇空隙较多,里面可能藏有沙粒,所以清洗比较费劲,大家对它要有点耐心。
第二步:切食材
掰下西蓝花,若太大颗,还是需要刀切。但得注意:暴露的切口越多营养素流失越多。
拧下香菇蒂,给香菇三刀打出刀花;
将香菇蒂切成碎末,蒜瓣切成蒜末;
第三步:开煮
锅放水,加一丢丢盐或油,放入西蓝花,焯1分钟,捞出沥水备用。
Ps:避免营养流失及口感变差,西蓝花焯水得控制在1~2分钟内。焯水时在锅里放点盐和油,有助于保持翠绿色。
再放入西蓝花、香菇翻炒均匀;
收汁出锅,这样一道营养高价值的菜就出来了,相对比那些“补品”是不是更简单易得呢?
写在最后
真正了解清楚食材背后的营养价值,才能准确的为自己、家人和孩子提供更好的营养!记住,先天靠底子,后天靠维护,而合理搭配饮食是一大块,你准备做了么?
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告