时间:2018-12-24 19:40:35 来源:雷哥很雷作者:韭黄点击:
1、耦
藕味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津,凉血散瘀,止血。主热病烦渴,吐衄,下血。藕中所含维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。此外,藕中所含单宁具有消炎和收敛的作用,可改善肠胃疲劳。莲藕还含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
2、韭黄
韭黄有一种淡淡的香味,这是挥发的精油,这种香味能增进人的食欲,还能调理肝气,温中开胃,增强消化能力及疾病抵抗力。韭黄中硒的含量比青韭高,在一定程度上能补充体内的硒,促进体内抗氧化酶的合成,保护细胞膜免受氧化损伤,保持其通透性。硒—P蛋白还具有螯合重金属等毒物,降低毒物毒性作用。
木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量高,药食同源,药用时具有清热解毒、滑汤凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因其富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。
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