当前位置：首页 > 生活 > 食谱

年底了，这10种最好吃的冬季宁波美食吃起来，我最喜欢第6种

时间：2018-12-24 19:06:44 来源：用味道去怀念作者：宁波点击：

忙碌了一年，时间的脚步匆匆又走到了2018年的尾声。在这一年里，有收获也有失落，有成功也有挫折。在年底的时候，给自己的身体和心灵放个假，用美食来疗治一下疲惫的心灵，那是最舒服不过的了。

今天，来和大家说说最常见也最好吃的宁波家常美食，快来看看你吃过几种吧？

1、新风鳗鲞

“鳗影高悬，鲞味四溢”。鳗鲞是入冬后江浙沿海一带的特色风味，西北风一起，宁波人都会选择个大肉香的东海大鳗鱼来制作一道只有冬天才好吃的美食——鳗鲞。新做的鳗鲞在西北风中吹到软硬适中，蒸制后最是美味，故名“新风鳗鲞”。是宁波人过年餐桌上的一道必备美食。

2、年糕团

宁波慈城的水磨年糕是上过《舌尖上的中国》的特色美食。宁波人对年糕的热爱非同一般，过去家家户户在冬天里都会做上一点年糕，放在水缸里可以一直吃到来年的春天。做年糕的时候，最好吃的莫过于扯上一块软糯的年糕团，随意包上咸齑、黄豆粉、白糖、油条等，趁热吃，非常软糯清香。

3、春卷

这个其实各地都有，是由古代的春饼演化而来的，是汉族民间节日传统食品，流行于中国各地，是春节里必吃的食物之一。宁波人喜欢用荠菜来包春卷，带着一点田园的清香味道，新鲜油炸出炉的春卷，拿在手里烫呼呼的，蘸上米醋，即使馅料全素都非常好吃。

4、羊肉

众所周知，羊肉是冬天滋补暖身的首选。好吃的羊肉必定有细腻的肉汁，没有膻味。红烧羊肉一定要放一把葱花吊吊鲜，白切羊肉则一定要配上一点小酒。都能起到提鲜解腻的作用。

5、烤番薯

虽然不是宁波特产，但没有烤红薯的冬天是不完整的。每到秋冬季，宁波的街头就会飘着烤红薯的香气。买一个刚出炉的烤红薯，既可以暖手，也可以品味那带着芬芳的甘甜。

6、糖炒栗子

秋冬时节，在宁波的街边，你可以看到一口大锅在翻炒着热气腾腾的栗子。买上一小袋，迫不及待地打开一个稍微有些烫手的栗子，放在嘴里一口一个。香甜的栗子，糯糯的，十分好吃。

7、三鲜汤

一般宁波人都喜欢在冬天吃三鲜汤，一般用大白菜粉丝做底，放满自家做的蛋饺、肉圆、鹌鹑蛋以及面结和菜蔬，琳琅满目非常好吃。

8、蛋饺

宁波人过年要吃的金元宝就是这宁波蛋饺！爸爸剁肉馅，妈妈打蛋液，用一个圆勺子涂上猪油就能做。做好的蛋饺就着清汤就能熬一大碗下饭的蛋饺汤！一碗清淡鲜美的蛋饺汤，用鸡汤煨蛋饺，鸡汤入味，蛋饺皮薄肉多。咬一口，香气四溢，十分好吃。再加上香干提味，油面筋点缀便是最好不过的了。

9、蚶子

冬季蚶子新鲜肥美，开水泡开后，蘸点酱油，配上温热的黄酒，真是神仙一般的享受，所有的疲惫和烦恼顿时烟消云散。

10、红膏呛蟹

虽然价格比较高，但是年底的饭桌上，宁波人还是非常喜欢摆上一盘颜色红艳、味道鲜咸的红膏呛蟹，肥硕的母梭子蟹用盐水腌制后散发出独特的鲜美滋味，配点米醋，非常开胃下饭。

各位朋友，在这个年底，你最喜欢吃什么美食呢？你们的家乡在冬季还有什么美食呢？期待您的分享和留言。

老师傅教你在家里做卤肉，简单几步就完成了

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章