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分享一个好吃的葱油饼，清粥小菜配烙饼，是你最爱的早餐标配吗？

时间：2018-12-24 01:27:46 来源：跟着妈妈学做饭作者：把它点击：

说起早餐，如今人们的生活对比以前有了很大的提升，早餐当然也更加丰富。但是随着人们饮食结构的变化，身体也越来越吃不消。所有现在人们对饮食的追求，也渐渐理性，清淡，爽口，就是非常不错的

特别是早餐，早起吃的热腾腾的清粥，配上爽口的小菜，别提多舒服了，很多小伙伴还会在这时候再来上一叠葱油饼，更满足了，这是你们喜欢的早餐搭配吗？

清粥小菜易得，葱油饼可不是人人会烙的，今天就给大家分享一个葱油饼的做法

这个油饼烙的香酥可口，是不是看起来就特别有食欲呢？

其实做法也特别简单

首先我们准备300g面粉，里面加入3g盐即可，不需要其他作料，用190ml的温水和面，把它揉成烧软的面团

接下来，我们在上面抹上一些油，把它涂抹均匀，不要抹太少了

把它涂抹均匀之后，盖上盖子 醒面30分钟，抹了油的面，经过一段时间的苏醒，会变得更加柔软，延展性很好，普通的面不能拉很长，但是经过抹油醒过的面，就能拉的比较长，还不容易断

再醒面的期间，我们准备2小勺的面粉，再加上一些花椒粉

用烧热的油，浇在上面，我们葱油饼的油酥就做好了，记得把它搅拌均匀哦

像这样，就差不多了

面团醒好之后，我们不要揉，直接把它拿出来

注意：一定不要揉啊，揉面起筋，面的延展性就不好了，一拉就容易断开，所以千万不要揉

拿出来的面，我们用刀子把它葱中间切开，分成两份，这个我们烙两个饼

案板上抹点油，我们取一半的面团，用手把它调整成一个大概方形的面饼，我们可以用手巴拉，拽，都可以，但是不要揉面哦

像这样就可以了，再用擀面杖把它擀薄，擀成长方形就可以了，

在上面抹上我们炸好的油酥，用手涂抹均匀

撒上葱花

然后把它卷起来，卷起来之后，我们还可以把它再稍微拽长，

然后把它卷起来

用擀面杖把它擀成圆形的面饼就可以上锅烙了

然后就是起锅了，这个饼如果我们想吃比较香酥，口感脆，就是油要多一点，这样的饼烙出来两面金黄，特别的香酥好吃，

但是如果你不想要油太大，就少放油，就是比较劲道，口感也不酥脆。可以根据自己的喜好来调整哦

小编比较喜欢吃香酥的，所以油就放的稍微多一点

用刷子把它涂抹均匀，把饼下进去

盖上盖子中火烙三分钟，把它掀开翻面，然后再烙两分钟即可

这样我们香酥好吃的葱花饼就做好了，你们学会了吗

美食界的“7大”谎言，原来我们被蒙了这么久！

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