时间:2018-12-23 19:36:16 来源:小叶美食家作者:都是点击:
猪肉都是摆着卖,牛肉却是挂着卖,有何不同?看完就可以放心买了
一日的三餐是大家都不能缺少的,既然要吃饭,那当然就要先购买食材了。大家平时买菜的时候都会去哪里买呢?很多人可以都会在超市里买,如果只是买菜的时候,我都会去菜市场里买,因为菜市场的菜品会更加丰富新鲜,超市里的菜也往往都是于菜市场的菜贩送去的,还有就是菜市场人多热闹,商贩多,竞争大,往往菜都会便宜很多,也有很大的选择余地。在菜市场当然也有很多买肉的,如果大家也经常去菜市场买菜买肉的话,就会发现,猪肉都是直接放在案上卖的,而牛肉却是挂起来买的,大家知道这是为什么吗?
菜市场的蔬菜都是早上摘采的新鲜蔬菜,肉也是一样,一般都是头天晚上切好,第二天的时候出售,看起来就很新鲜,因为这些菜贩和肉贩没有特别大的冷藏地方,所以不管是菜或者肉,都是现摘现买,现杀现买的。而超市里却不一样,经常去超市买肉的人,都知道超市的肉是永远都卖不完的,超市里很好的储存条件,买不完的都放进冰柜里,放几天都没问题,有人买的时候再拿出来卖。
菜市场猪肉摆着卖有两个原因。一是买猪肉的人群最多,很容易知道什么样的肉是客户想要,所以他们可以给顾客快速选择什么样的肉。另一点是,首先可以告诉大家这些肉都是新鲜的,只是送到的时候还没有及时摆好,所以可以放心的买。
为什么牛肉是挂起来买呢?大家都知道牛肉是很贵的,所以平时里买的人就会很少。如果牛肉下架出售的话,摊位就会被占用。所以把牛肉挂起来,不仅可以腾出很多空间。而且顾客想要的哪部分的肉时,直接砍下来就好了。另一方面,牛肉的保存时间要比猪肉长,挂起来后既可以晾干,还不让使牛肉的味道流失。
现在人们都非常担心从外面买来“充水肉”,吃多的话对家人的健康会造成危害。你平时喜欢吃猪肉还是牛肉呢?不同的人都会不同的口味,不过猪肉要更便宜些,也是现在大家食用最多的肉。牛肉的需求量就很小,所以挂着卖。
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