豆角也能炒得翠绿鲜嫩?其实只需简单一招,可很多菜谱都省略了!

时间:2018-12-23 19:16:40 来源:恰饭作者:豆角点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

年底了,公司各种忙。我原本说好的这周要回家跟父母团聚,结果就被一个临时来的案子给破坏掉了。让人窝火的是,周末还要早早地起来,跑到公司加班。天气那么冷,路上的行人要不带着套、口罩、穿着厚厚的棉衣,要不就干脆脖子深深地藏在领子里。走在路上看到这种情况,要去加班的我心里就更不舒服了。

一直到下午,还好,总算弄得差不多了,明早再收个尾,给领导汇报一下情况就可以了。我也终于可以松口气了,可是刚刚来的喜悦感却被妈妈的一个电话给冲散了。她说,为了我回家,她老早就把都买好了,红烧、扣也做了好几碗,就想让我回家解解馋,因为我曾给她抱怨过外边的红烧。听她说这些,我突然眼眶一,眼泪差点儿就掉下来了。

可是,最让我感动的还在后边。妈妈说,知道我最喜欢豆角炒末,所以她也准备了。可是,大冬天的,她是去哪儿买的新鲜的豆角啊!后来一问,才知道,为了买到新鲜的豆角,她做了十几站的公交,去我们当地最大的农贸市场买。我已经感动得不行了。下周,无论如何我都要回去。

妈妈做的豆角炒末,好又下。当然这不是重点,最神奇的是,她做的豆角炒末,豆角依然嫩绿,看着就好像能掐出来。了以后才发现,已经熟透了。这样的一份豆角炒末,我又怎能不喜?那到底是用了什么方法呢?答案就在谱里哦!

用料

豆角 500克/ 猪末 200克/

小米适量/ 大葱 适量/

大蒜 适量/ 生抽 1勺/

1勺/ 老抽 适量/

淀粉 1勺/ 料酒 1勺/

适量/ 适量/

步骤

Step 1

末里,加入1勺料酒、1勺、1勺淀粉、1勺生抽,抓匀后,腌制20分钟左右

Step 2

豆角洗净后,切成丁

Step 3

葱、蒜和小米椒也切成丁

Step 4

锅里倒适量以后,把末放进去,煸炒,再加适量老抽,翻炒

Step 5

翻炒均匀后,盛出,备用

Step 6

锅里倒,将切好的葱、蒜和小米椒放入,炒出香味

Step 7

再把豆角倒入,翻炒。炒的时候分多次、少量地加入清,这样豆角更容易

Step 8

再倒入之前盛出的末,加适量,翻炒均匀

Step 9

出锅,装盘,开

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告