时间:2018-12-23 15:56:10 来源:创意美食作者:肉末点击:
下饭菜中有这么一道,只要说出名字没有人会不喜欢,那就是肉末酸豆角。
腌制得刚刚好的豇豆搭配肥瘦相间的肉末,油亮亮、香喷喷,再加上口味香辣回甘、色泽红艳的小米辣椒,酸辣鲜香、爽脆开胃,感觉可以瞬间吃光三碗饭!
肉末酸豆角
·· 用 料 ··
酸豆角 肉末
料酒 生抽 老抽 盐
·· 做 法 ··
1 | 所有材料备好,酸豆角焯水。
2 | 油热后放入肉馅煸炒变色放入葱蒜末,料酒,干辣椒或者郫县豆瓣酱。
3 | 放入生抽,老抽煸炒均匀。
4 | 放入酸豆角炒匀,放少许盐。
·· 小 贴 士 ··
··厨 友 的 作 品··
最下饭的一道菜,豆角需要汆水,泡椒也是不可少的,料酒,豆瓣酱,老抽,葱姜蒜,干辣椒,少许盐,出锅就好啦,亲爱很喜欢吃!
肉末加料酒、淀粉、生抽、老抽、白糖腌制十分钟,味道更好,酸豆角提前在油中炒香。
来源:下厨房
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