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这碗人气“营养汤”，长个又健脑，冬天来1碗好喝又下饭

时间：2018-12-23 15:45:42 来源：美食杰作者：莲藕点击：

这碗人气“营养汤”，长个又健脑，冬天来1碗好喝又下饭。最近做饭的次数越来越多，还喜欢上了煲汤，觉得煲汤真的是很好，把自己的想吃的食材放进去，喝了对身体也好。养生是我现在越来越注意的身体。今天去超市发现莲藕还蛮新鲜的，就买上了一根，还买了我家孩子喜欢吃的玉米，中午就做个莲藕排骨玉米汤了。排骨汤是我们客家人最喜欢喝的汤了。南方人爱喝汤大家应该都有听闻吧，我们家的汤不仅是用来喝，还可以用来下饭，临时加入了一些肉丸，增加一些鲜味。这个肉丸也比较好下饭。老公和小孩都特别喜欢喝。大家可以试试哦。

玉米莲藕煲排骨牛肉丸汤

By 简单7700

配料：

牛肉丸数颗、排骨1根、玉米1个、藕1根、精盐适量、带子适量、虾仁干适量、姜1片

烹饪步骤：

1.牛肉丸对半切开，改下花刀

2.玉米切小段

3.莲藕斩小块

4.瑶柱和虾仁干清洗干净。排骨洗干净

5.将排骨和姜片加入，煮至水开，捞出浮沫后，加入牛肉丸

6.加入玉米和莲藕。大火煲滚后再转中小火煲约90分钟

7.汤只少了少许。加盐调味出锅即可

烹饪小贴士：

1、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。2、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。3、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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