时间:2018-12-23 15:16:18 来源:食天下作者:猪蹄点击:
准备材料:脚圈2斤,葱姜适量,八角1个,香叶2片,桂皮1小块,冰糖30g,生抽20ml,料酒10ml
1、脚圈剁成小块;(脚圈就是猪脚与猪蹄当中的一段,这个部位皮Q筋多,价格也比猪蹄便宜一些,,但口感并不比猪蹄差)
3、将洗好的脚圈块放入锅中,加入适量水,没过脚圈为好,加料酒煮上10分钟,再加入冰糖;
4、冰糖溶解后,加入生抽老抽料酒,加葱姜八角香叶等香料;
5、小火煮上一个小时左右,待脚圈酥烂收汁即可。
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