做鲫鱼时，别再只加料酒了，加一点“它”，软化鱼刺，解腻提鲜！-儿童城

做鲫鱼时，别再只加料酒了，加一点“它”，软化鱼刺，解腻提鲜！

时间：2018-12-23 10:36:39 来源：美食指南针作者：鲫鱼点击：

导读：[db:简介]

当再说起鲫鱼的时候，大家都是非常的熟悉，在我们生活里面经常都见到。在以前的物资并不是特别的丰富，大家都会觉得鱼类的食物还有肉类全部都是在过年或者是过节才能够品尝得到。现在我们的日子也是越过越好了，餐桌上经常都会看到很多的一些肉类，还有鱼类。鲫鱼的价格不仅特别的实惠，而且里面有很好的一些营养元素，味道鲜美，肉质特别的细腻，是很多家长们首选的一种鱼类。当我们在吃鲫鱼很多人都会有这样的一个苦恼，里面的刺特别的多，不管是大的还是小的，让我们吃着都特别的不方便。做鲫鱼时，别再只加料酒了，加一点“它”，软化鱼刺，解腻提鲜！

下面我就把制作鲫鱼的完整步骤给大家介绍一下，首先需要准备的食材呢，就是鲫鱼，食用油，葱姜蒜，桂皮，香叶，红辣椒等等。刚开始的也都是把鲫鱼买到家以后呢进行处理一下，把内脏还有肚子里面的黑膜全部给刮干净。也都是能够让鲫鱼的腥味降到最低。接下来就在锅里面放入油，当油温烧至五成热以后呢，就把鲫鱼先放到里面进行煎至两面金黄。

下面我们就可以把调料给准备一下，再准备一个炒锅，锅里面放入油以后呢，就把葱姜蒜放到里面进行爆香，加入其他的香料和食用油一起翻炒。锅里面呢，我们就可以加入水，然后把刚刚已经煎制过的鲫鱼放到里面加入调料进行炖煮半个小时。最后看到汤汁慢慢的变少以后呢，我们就可以开大火，把这个汤汁收浓，在出国的时候呢，我们就可以把白醋放到里面，出锅前撒入香菜，还有葱花。而这一个非常好吃美味的鲫鱼就已经制作完成了。

而这些呢，就是我给大家所介绍的在制作鲫鱼的好方法了。也给大家解决了一定的困难，吃鲫鱼的时候呢，会感觉里面的鱼刺特别多，在这个时候呢，最关键的一点不要再去放料酒了，可以放一点白醋，能够软化鱼刺，解腻去腥。白醋我们都知道，它里面的也都是有很好的转化效果，因此加上一点白醋呢，都是能够让我们大口吃鲫鱼，是不是很过瘾呢？自己在家里边没事的话赶快试着做起来吧，也许会给你不一样的惊喜呢。

好了，今天的文章就给大家更新到这里了。当我们在这做饭菜的时候呢，虽然看起来很简单，可是呢，如果没有掌握好其中的一个技巧，饭菜做出来不仅不好吃，而且也是特别的不美观。有的人他们都会觉得在厨房里忙活的时候特别的麻烦，还要准备菜制作，刷碗等等这些。但是在最后的时候，你可以看到饭菜呈现在桌子上，家人们吃得特别的开心，你一切的烦恼就已经没有了，你们说是吗？喜欢我的文章赶快给我点关注吧，我在这里每一天给大家更新不一样的美食小技巧，以供大家欣赏。