时间:2018-12-23 09:55:58 来源:情感的菜鸟作者:山药点击:
山药,又称山芋。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。
山药中有大量的淀粉糖化酶,是萝卜的3倍,补脾养胃好消化,吃得健康又舒服。山药中含有一种叫尿囊素的物质,能加速表皮生长,同时起到镇痛杀菌的作用。冬季皮肤干裂瘙痒的人可多吃点山药。
山药含有脂肪较少,几乎为零,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早发生硬化。山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。
山药和红枣可以直接蒸着吃,也可以做成甜甜的山药红枣粥,山药与红枣搭配食用可抗衰老、降血脂、增加免疫力。
红枣最能滋养血脉,素被民间视为补气佳品,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症,亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。
红枣则含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等,称得上百果之冠。如果大病初愈,那么最好多吃一些红枣。因为红枣被誉为天然维生素,常吃能够有效保健身体、提高免疫力。
做法:
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