时间:2018-12-23 07:55:51 来源:猴子爱美食作者:鸡胸肉点击:
我家是鸡肉大户,每周起码有五天都会吃鸡肉,鸡肉不仅低热量,味道也是杠杠的,不同的部位,有着不同的烹饪方法,我最爱买的鸡部位要属鸡胸肉了,价格便宜,做起菜来还鲜嫩下饭,孩子和老公也特别喜欢,要知道鸡胸肉它不仅口感好,而且它还含有较高的蛋白质,一般一块鸡胸肉大约200克,含有40克的蛋白质,差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求,且非常容易被人体吸收入利用。
鸡胸肉肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。虽然它是肉类食物,但是它的热量特别低,因为它的脂肪含量等同于虾和蟹,所以如果你是冠心病患者,如果想要吃肉的话,鸡肉真的是首选,低热量又美味!
鸡胸肉的烹饪方法其实也有多种,但是要问我最爱哪一种?那肯定是蚝油鸡胸肉炒香菇了,我觉得这真的是鸡胸肉最好吃的做法,又嫩又鲜还特下饭,每次做这道菜,老公小酒喝的都得劲了,关键做法也很简单,可以说非常适合厨房新手来操作了。如果你也爱吃鸡胸肉,那么快来试试我这种做法吧,说不定你也会被它的美味所征服!
材料:鸡胸肉一块、鲜香菇5个、香葱一根、老抽5克、水淀粉10克、蚝油10克、黑胡椒粉适量、蒸鱼豉油2勺
1、将鸡胸肉洗干净后,用刀切成薄片状,放入碗内,加入蚝油、水淀粉、黑胡椒粉、老抽,混合均匀后,腌制十分钟
2、接着将香菇洗干净,然后切成片状,放在盘子内待用
3、锅内倒入适量的油,烧热后将鸡胸肉下锅,用中小火翻炒,直到炒到鸡胸肉变色为止
5、一直炒到香菇和鸡胸肉都熟了就可以熄火出锅了。这道菜不需要加盐了,因为蚝油和蒸鱼豉油都有点咸味
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