小龙虾,想说爱你还真的是不容易啊!

时间:2018-12-23 06:05:41 来源:介样那样官方号作者:小龙虾点击:

导读:[db:简介]
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几打冰镇啤酒,几串烧烤,一两盆麻小,夏天的夜市,这是最标准宵夜配置,几个个好友聚在一起,几杯冰啤酒,如果少了小龙,那这个宵夜就不对味了。

小龙,不仅味道鲜美,营养丰富,而且做成麻口味,外表鲜红有光泽,让人,诱惑难挡,“老板,给我来两小龙,多放。“

虽然市场上的小龙价格并不便宜,但是一百多一份的的小龙根本不够两三个人,一下子就全都光了。但小龙仍然是夜市的最,有些人喜欢小龙,甚至去市场购买小龙自己做。不过小龙真不是那么容易到嘴的,从最初的购买清洁,烹饪,饮食,无论哪个环节。一旦没有做好,那这些小龙就付诸东流了。

舌尖上的小龙

购买

1,看颜色,先看小龙背部,红色和干净,然后看看腹部绒毛和爪子的发,色和干净,然后基本上可以确定是清洁,否则它可能是在质不好的里长大的小龙,这种小龙不好

2,看一下大小,最好要买大一点的,太小的起来不爽,你可以用触摸它的壳,硬得像一样的就是老无疑了,老也不好;最好是外壳触摸起来会有一点弹,这样的龙不老也不嫩,味道是最好的

清洁过程

如果你购买准备自己做,恭喜你,问题就来了!。不入虎穴焉得虎子呢?不刷龙怎么知道龙的味道?总之,清洁有三个主要步骤

1,饲养,购买小龙必须在中养几个小时,最好放一些浸泡,让小龙吐出东西,这一步是最容易做到的。

2,刷,小龙总是看起来很,需要反复刷洗。就是用力刷,取刷在小龙腹部,背部,爪子等处反复刷,直至清澈。 (小心小龙的钳子,不要被小龙钳住了,那么这是一个很大的损失)

3,肢解,为了安全食用,第一步可以握住钳子并拧紧部;第二步是去掉龙蛤,这部分是龙最不干净的部分,里面有很多东西。第三步是将尾巴捏在尾的中间,轻轻转并拉出线。

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