时间:2017-10-21 20:31:58 来源:搜狐作者:银耳点击:
说起燕窝大家都知道,是滋补珍品。但大多数人不知道,“外行吃燕窝,内行吃银耳”!它的功效比燕窝还值哦!
《本草诗解药注》中提到:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。翻译成白话文,就是人参、鹿茸、燕窝远不如银耳。
内行吃银耳
医生懂养生也会养生吧?但医生自己就吃银耳,今年90岁了,老人家每天必吃一小碗银耳。那也许您会说,医生没那么多钱,哪能天天吃得起燕窝了。
慈禧坐拥一切,想吃什么多名贵的燕窝都有,但是慈禧独爱银耳,每天早上不管多忙,都必吃银耳汤。
据《御香缥缈录》所记载,慈禧到老时“肌肤白嫩光滑如同少女一般,细腻光润”。不仅是慈禧,历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
枸杞菠萝银耳汤
今天专门给大家推荐一碗银耳汤羹。这碗汤羹特别适合秋季的身体情况,能给予身体润物细无声般的滋补。
除了银耳,还用到了枸杞以及时令食材菠萝,咱们先看看这三种食材各自的功效:
银耳是这碗汤羹的主料,含有17种氨基酸(其中7种为人体必需),富含多种维生素和天然植物胶质,能抗癌、保护血管、预防血栓、降三高。
银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,常食银耳有美容养颜、抗老去皱及紧肤消脂的作用,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
菠萝有开胃促消化、减少患心脏病的风险、消脂防便秘等诸多功效。
枸杞自古就是补肾良药,还能养肝明目、补血安神、抗脂肪肝。枸杞子对于补肾和造血促循环方面有很好的作用,因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。
材料:
做法:
1.枸杞洗净泡软,菠萝洗净后切成小块,泡淡盐水大约七八分钟,捞出沥干,可以加入几颗莲子。
3.锅内倒入适量清水,放入银耳用大火烧开,改小火煮1小时,再放入菠萝块、枸杞煮10分钟,加入冰糖,待冰糖煮化即可出锅。
tips:
2.银耳含有较多的硝酸盐类,如果煮熟并放置较长的时间,这些硝酸盐类会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。因此银耳汤是不宜放过夜的,最好是现做现吃。
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