鸡翅别再油炸了,试试这种新做法,营养又好吃,吃着很过瘾

时间:2018-12-22 18:30:56 来源:天健美食坊作者:鸡翅点击:

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说到鸡翅,相信不少的朋友都跟我一样,一个是口感好,另一方面是鸡翅带骨,起来会更带劲!鸡中翅是一种常见的食材做法多种。鸡中翅含有多量可强健管及皮肤的成胶原及弹等,对于管、皮肤及内颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。 对视力生长、上皮组织及骨骼发育精子的生成和胎儿生长发育都是必需的。这期的美食教程,天健美食坊就准备拿鸡中翅给大家分享一道美味了回味无穷的焦鸡翅!想学的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的肴哒!

在开始正式烹饪之前,我们首先要准备以下食材

鸡中翅 X 500克

芝麻 X 适量生姜 X 1块 ,料酒 X 1匙,冰 X 20克 ,生抽 X 1匙 ,香 X 1匙 ,食 X 少许 (具体用法请看内文的使用操作过程

食材准备好之后,接下来我们首先要做的就是处理食材,鸡中翅一般只有冰冻的,所以我们先将买回来的鸡中翅放到盆里,加入没过鸡中翅的清,加入少许,浸泡一会解冻!等鸡中翅解冻之后,清洗干净。然后捞出沥干分,接着将鸡中翅放到板上面,再用刀在板上打上几个刀,正翻面都要打上刀,方便烹饪的时候入味!

接着,我们先给鸡中翅焯,起锅加入清,然后将鸡中翅冷下锅,加入料酒,姜片,然后大火煮开,煮开之后会有浮沫,这时我们可以用勺撇去浮沫。然后再煮2分钟,焯好之后捞出沥干分备用!

接着,再起锅加烧至5成,然后放入25克冰,再小火炒化,边煮边用锅铲轻轻的铲动,等冰的融化,呈焦色变成色!

色炒好之后,将刚刚焯好鸡翅倒入锅中,翻炒均匀,让鸡翅的表面都裹上色,然后加入1匙的生抽,加入1匙的陈,再用锅铲翻炒均匀上色,让鸡中翅都裹上颜色,然后加入没过鸡翅,等再次煮开后,盖上锅盖,转成小火的煮上30分钟!

煮30分钟后,锅里的汁所剩不多时,揭开锅盖,再加入1匙食,然后转成大火收汁,收汁的时候要边收汁边用锅铲翻动,等到汁浓稠,裹到鸡翅上面时,即可出锅!

鸡翅出锅之后,将鸡翅摆入盘中,然后淋上剩下的汁,再撒上适量的熟芝麻,这样一道色香味俱全,非常好的焦鸡翅制作完成了,喜欢朋友们就跟着教程试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,这期的美食教程【焦鸡翅】就分享到这里,如果你在阅读本文教程过程中,有看不明步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好做法,同样也欢迎你在留言区给我留言分享哦!

感谢你的阅读,我们下期再见!

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