莲藕这个做法,脆嫩爽口,鲜香美味营养好,比凉拌的更好吃

时间:2018-12-22 18:30:58 来源:蜗牛的美食每刻作者:莲藕点击:

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莲藕是生活中常见的一种美食,它清爽可口,味道甘甜,既可食用又可

莲藕寒味甘,莲藕具有清消暑解烦的功效,中医认为莲藕有生津止渴,清除烦,养胃消食,养心生,调气舒郁,止泻补饥,补心不虚的功效

莲藕中的膳食纤维微量元素含量丰富,机体中的微量元素有助于分泌消化酶,膳食纤维有益于肠胃的蠕动,帮助排除体内的毒素和废物,促进机体的消化吸收,所以经常莲藕有助于消化功能的改善

莲藕的做法也是多种多样,凉拌,煲,炒着,都非常好,老少皆宜。

今天就要给大家分享一道做法,非常爽口开胃,一起来看看吧。

藕丁】

用料:莲藕一节,瓜半根,生抽,蚝,香,小葱。

做法:1,准备莲藕一节,瓜半根。

2,小葱洗干净切成末,瓜洗净后切成小丁。

3,准备一个干净小碗,加入生抽,蚝,香,兑入少许温,搅拌均匀待用。(调味按自己口味喜好和食材调整

4,莲藕去皮后先切成厚片,再切成丁,如果不是马上要煮的话,要用淡浸泡着,防止氧化变色。

5,锅中加适量煮开,倒入藕丁,大火煮开后调中小火煮3-5分钟。

6,煮好的藕丁,捞出过凉后,控干分待用。

7,锅中倒入少许,倒入藕丁和瓜丁,翻炒均匀。

8,倒入调好的酱汁翻炒片刻,加入一半的葱

9,沿着锅边倒入少许薄淀粉,翻炒均匀,汁粘稠时,关火,出锅装盘后撒上剩下的葱点缀下即可。

一道爽口开胃藕丁就做好了,比凉拌的更鲜美哦,您也来试试吧

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