它是“家庭的小药箱” 常吃可解毒抗癌降血脂!

时间:2017-10-21 19:17:32 来源:凤凰健康作者:紫苏点击:

导读:它是“家庭的小药箱” 常吃可解毒抗癌降血脂!2017-10-21 19:01 来源:凤凰健康又到虾蟹肥美时,但虾蟹性寒,我们在蒸煮螃蟹的时候
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又到蟹肥美时,但寒,我们在蒸煮螃蟹的时候,不妨放上一把苏叶,以解腥、祛寒。紫苏被人们称为能治病的辛温,能解蟹毒,用于进食蟹而引起的腹、吐泻,常单用或配生姜合用。

广州中医大学第一附属医院学部主管师黎映琼指出,紫苏不仅能解蟹毒,还能用于缓解风寒感冒、和胃止呕。不妨在阳台上种上一盆紫苏,赏心悦目,又是家庭的小箱。

供图/东方IC

紫苏的几大功效

缓解过敏症状

紫苏叶中含有丰富的营养成分,有利于增强人体免疫力,可以缓解过敏海鲜过敏过敏皮炎等过敏症状,增强皮肤抵抗力

紫苏对产有很强解毒功效,烹饪时放一点,不仅能去腥提鲜,还有助健康蟹后如果腹泻,以单味紫苏煎服,或配生姜同用,可缓解。若食用不新鲜海鲜产生过敏症状,生几片紫苏叶,可速减轻瘙症状。泡澡时在中加一点紫苏叶,还能消除蚊虫咬伤红肿

祛风散寒、治感冒

紫苏在中医上大多用于感冒治疗。紫苏能解表散寒,当患上风寒感冒(发却怕冷,也不出汗)而症状较轻时,喝上一杯暖呼呼的紫苏能够加速感冒的痊愈速度,减少感冒的不适症状。人们常将紫苏叶用于治疗感冒风寒、恶寒发咳嗽、气喘等病症,常配以伍杏仁、前胡等服用,如杏苏散,疗效极佳。若是兼有气滞者,则可配以伍香附、陈皮等服用,如苏散。

和胃止呕、安胎

紫苏具有行气宽中的作用,用于脾胃气滞,呕吐之症。体质偏寒者,可与藿香合用;体质者,可与连合用;而气滞痰结者,常与半夏、厚朴合用。同时,紫苏还可以用于妊娠呕吐胎动不安、腹满者,常与陈皮、砂仁同用,以加强其止呕、安胎效果

镇静、缓解压力

过紫苏的人都知道,紫苏具有一股特殊的香味,这种特殊的香味其实来源于紫苏醛,具有镇静的作用。当感到有压力、身心疲惫时,不妨泡上一杯紫苏,它的香味不仅能预防感冒,还能让你心情愉悦、身心放松、缓解压力。特别提醒:因其味辛温,温病及气弱表虚者忌食紫苏。

解暑

紫苏叶有清解毒功效,可以将紫苏叶洗净沥干,放入杯内用冲泡,放入即为清凉紫苏饮,还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用,有解暑效果

脂。

紫苏入始载于明代医圣李时珍《本纲目》,在我国种植应用约有近2000年的历史,其叶(苏叶)、(苏)、果(苏子)均可入,嫩叶可生食、作,茎叶可淹渍,苏子可榨

苏子经常用来压榨成植物食用,由苏子压榨成的苏子是含有α-亚麻酸最多的植物,α-亚麻酸及其衍生物(EPA和DHA)通过环氧化酶、脂氧化酶的竞争,阻止一类前列腺素和三烯,让栓素几乎没有生理活,并占据栓素的受体,使栓素不能发挥其生理作用。能够有效降低体内过量的胆固醇,从而起到净化液、降低管的作用

能抗癌。

从紫苏叶中提取出来的物质能够降低化学试剂对细胞的侵害,见效肿瘤,抑制癌症的发生和扩散。

推荐几款紫苏食疗

紫苏的食用方法有很多,可以经常用紫苏叶泡喝,或者烧的时候加几片紫苏叶,既可以调味又可以增加营养。现在正值冬季,稍有不慎,易招风寒出现感冒等不适。

紫苏叶

广东省中医院营养推荐紫苏叶,具有发汗解表,祛寒健胃功效适合风寒感冒症见发、恶寒、鼻塞流清涕等人群。此款膳可作为风寒感冒初起阶段治疗膳,也可作为外感病流行期间的预防膳,主要用于风寒感冒见发、恶寒、鼻塞流清涕、无汗,出现恶心、呕吐、腹胀等胃肠道症状的胃肠型感冒也可适用。

由于此款膳皆是辛温之品,风感冒则不宜使用(症见咽喉红肿、咳痰鼻塞涕等),患有痈、疖、疔、疮等皮肤病的患者也需慎食。

材料:紫苏叶10g、生姜20g、葱5条、红80g(3-4人量)。

烹调方法:将生姜、紫苏叶、葱洗净后放入锅中煮沸,随后放入红搅匀即可饮用。

紫苏红枣

感冒受凉的时候可以食用,平时也可以经常喝点来增强体质

原料:15克紫苏叶(洗净),10克去核红枣,3-4片生姜

烹调方法:放在锅中,加入两碗清,大火煮开后小火熬,使清浓缩一半即可。

另外,苏子如何食用简单有效?

巴德维疗法:用5ml苏子和100ml酸奶搅拌均匀食用。苏子酸奶搅拌后可形成一种,更易被人体吸收,而且苏子可清毒、酸奶可以排肠毒,两者搭配可全面清除身体垃圾,不仅对心脑管和肠道有益,对缓解便秘痔疮等也有帮助

此外,苏子也可以滴在、面食物中一起食用注意:α-亚麻酸易氧化,苏子使用中应尽量避免高温

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