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美食推荐：嫩豆花，冰糖玉米羹，葱焖带鱼的做法

时间：2018-12-22 12:16:29 来源：新豆腐汤作者：带鱼点击：

冰糖玉米羹

材料：玉米2根，冰糖适量，淀粉适量，鸡蛋2个。

做法：

1、 准备好所有食材

2、 玉米用料理机打碎

3、 锅中放水，放入玉米碎熬煮

4、 放入冰糖

5、 不停的搅拌，以防糊锅

6、 倒入调和的水淀粉和打散的鸡蛋，不停的搅拌

7、 盛出，放上泡软的枸杞，凉凉后味道更佳

葱焖带鱼

材料：带鱼、小葱、香菇、干辣椒、青辣椒、蒜瓣、清水、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜

做法：

1.带鱼洗净切段，再带鱼身上划花刀。

2.准备一小碗清水，在水中加入15克生抽，5克老抽，5克香醋，10克糖，3克胡椒粉，15克料酒，2克盐搅拌均匀成为料汁备用。

3.不粘锅倒油把洗净的小葱均匀地排在锅中，把带鱼均匀的排放在小葱上，盖上盖子中小火焖至10分钟。

4.蒜，姜瓣切片，青红辣椒切片，香菇泡发好切小块。

5.焖至好的带鱼把蒜片，青红椒，香菇放入带鱼上，再把调好的料汁加入。

6.盖上盖子继续焖至15分钟，焖至7-8分钟的时候把带鱼翻面一次，然后再继续焖至，最后淋入少许香油即好。

嫩豆花

材料： 嫩豆腐500g，生抽4勺，油泼辣子4勺，大蒜6瓣，葱末适量，香菜1颗，香油1勺，花生米100g

做法：

1、这是昨晚泡的黄豆下次做豆花再把菜谱补齐

2、热锅冷油加花生米炒香，花生米凉透用蒜臼子敲碎

3、做料汁：花生米拍碎，加油泼辣子、生抽、葱末、蒜末、香油、香菜（切碎）调匀制成料汁

4、嫩豆腐用水煮透

5、捞出，夹两块热乎乎的嫩豆腐花浇上料汁，美的很！

冬至到过年，细数年根前必吃的3样传统美食！

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