听说江湖上,辣集堆掀起了一场关于辣的死磕……

时间:2018-12-22 10:51:06 来源:创业辅导师作者:辣味点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

什么样的味才是最好的?集堆在探究味的道路上,越走越专业

为了让鲜、香、咸、四者平衡的恰到好处

为了让舌尖能高味的香,一到底,又不伤胃,

来了一场关于的死磕....

来回几万多公里,去了湖南,江西,只为了找到全国最好的椒。

一道好的,最重要的就是在椒,

好的椒果型完整,色泽鲜艳,有光泽干,表皮光滑且含量高

▲干红椒产地:江西永新县赣中南山乡下

井冈山,脊背,中间高两边低,光照足足10小时以上,这里夏天种的椒脆而有嚼劲,味足。

晒出干红椒的香气,需要30°C以上的太阳暴晒,每隔3-5小时翻动一次,晒足180个小时左右,晒至香气四溢、鲜艳有光泽,呈红褐或棕红色时,酱就晒熟了一半。

▲新鲜指天椒产地:湖南宝庆府洞口

这里空气纯净,山泉清澈,天然安全远离工业污染,以及城市的喧嚣。

天然有机矿物质沙壤,加上堆肥种植,出产的指天椒,果皮薄脆,表面光滑,味浓郁。

正宗的椒酱,好椒是关键,但所用的也要够正宗!

两人对于品的选取各有己见,为了选取最适合,两人多方打听,到处进行测试。最终把目标锁定了 , 湖北宜昌古法压榨

世代相传的古法榨,几十道工序,每一滴里,保留住自然的味道,没有任何添加剂和杂成分,方能炒出椒深藏的味。

经过30多天的奔波,终于找到了江西最好的干红椒,湖南新鲜的指天椒,

用更天然无添加的味,让自然

过年集堆,给你的新年

来个不需解释的泼开始吧!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告