酸菜炒回锅大肠,香而不腻,好吃又下饭

时间:2018-12-22 03:17:03 来源:美食天下作者:大肠点击:

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炒回锅大肠

喜欢炒大肠,最好放椒,不过家里老人喜欢大肠,但椒而且不好,为了照顾他们,大肠需要回锅,的时候比较容易嚼。虽然不不过瘾,最后还自己配了一碟椒沾料。

原料:猪大肠、酸、姜片、蒜苗、葱、料酒。

做法步骤

第1步、酸开叶洗干净,拧干份。大肠需要放生粉,食抓抓,放下翻过来洗干净

第2步、猪大肠加一碗、姜片、一瓶盖料酒、一颗八角高压锅煮八分钟。

第3步、煲透的大肠冷却后切小段,酸切小段。

第4步、先爆炒大肠。

第5步、炒香后放适量调味

第6步、另起炒锅,炒干酸份。

第7步、加入大肠一起翻炒,加适量调味

第8步、最后加入蒜苗、葱即可。

第9步、成品

来自美食天下四月豆的作品。

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