时间:2018-12-22 03:17:03 来源:美食天下作者:大肠点击:
酸菜炒回锅大肠
我喜欢酸菜炒大肠,最好放辣椒,不过家里老人也喜欢吃大肠,但不吃辣椒而且牙不好,为了照顾他们,大肠需要回锅,吃的时候比较容易嚼。虽然不辣不过瘾,最后还自己配了一碟辣椒沾料。
第1步、酸菜开叶洗干净,拧干水份。大肠需要放生粉,食盐抓抓,放水龙头下翻过来洗干净。
第2步、猪大肠加一碗水、姜片、一瓶盖料酒、一颗八角高压锅煮八分钟。
第3步、煲透的大肠冷却后切小段,酸菜切小段。
第8步、最后加入蒜苗、葱花即可。
第9步、成品
来自美食天下四月豆的作品。
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