时间:2018-12-21 22:02:34 来源:一百万都可能作者:面团点击:
今天就给大家介绍路边的菜夹馍怎么做,教你在家自己做菜夹馍;好吃又香
先用酵母用温水化开和成面团,室温发酵40分钟左右;面团发酵好了。把案板铺上干粉,将发酵好的面团放在案板上,充分揉至排气,可适当放一些食用碱,这样做出来的饼即香又焦,然后分成大小均匀的小剂子,
取面剂子擀成擀成薄薄的面片,由上而下卷起呈圆柱形状。轻搓面团两端成类似圆锥形状的面剂,再擀成长片。轻轻按扁,擀成大小相同的圆饼。锅置火上小火加热,放入饼坯。用手指轻压在饼的中间部位,一边旋转饼坯做位移移动,一边把饼坯的每个部位轻轻压一遍。
先将电饼铛加热后放入面饼,盖上盖子,面饼有气泡时就可以翻面;全部煎好后取出。
土豆洗净,土豆擦丝,放凉水渍水,青椒切丝,红椒切丝,葱白切丝,大蒜切沫备用。热锅烧油,下入葱,辣椒,炒香,入泡好的土豆丝儿,继续炒。时间是两分钟,为了防止糊锅适量加入一些凉水,加入大蒜出锅盛盘子,土豆盛盘子。将炒好的土豆丝夹到馍里,盛盘上桌子了;换个摆拍。
朋友们学会了吗!
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