教大家百吃不厌的几道家常菜,跟米饭是绝配,好吃易做又营养

时间:2018-12-21 11:26:26 来源:农家美味作者:翻炒点击:

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青笋炒木耳

食材:青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、适量1匙、0.5匙、生粉1

做法

1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和姜切片。

2、锅,爆香姜片。

3、下青笋片炒至断生。

4、放入红椒、木耳一起翻炒。

5、炒至8成熟时,调入适量

6、临出锅浇碗汁(清,生粉)

7、大火炒匀,即可出锅。

红烧鸡

食材:鸡生抽冰八角大葱生姜味精

做法

1、做锅,趁还没有的时候,丢4、5粒冰进去,小火。当中泛起小泡沫颜色加重,转为浓褐色。

2、把鸡放进去,速翻炒,让每一块鸡都均匀粘上

3、倒入没过鸡,放一勺、两勺生抽、一粒八角、一粒果、2、3个干椒段、葱段和姜片,加盖炖10分钟。

4、期间,用锅铲翻炒,使鸡均匀入味,当收干时,调入一点儿味精。

5、翻炒一下,盛出上桌。

丝豆芽炒粉条

食材豆芽400克、猪里脊200克、红薯粉丝100克;韭50克、大蒜5瓣、干椒3个、5克、15克、老抽3克、淀粉2克、料酒5克、饮用150毫升、适量

做法

1.豆芽择静用浸泡15分钟后控,韭择好洗净切寸段、大蒜切片、干椒洗净去备用;

2.红薯粉丝煮熟捞出控备用,里脊切丝,加2克、有机5克、淀粉2克和料酒5克拌匀腌制20分钟;

3.平底锅烧后放多一点的,下腌制好的速炒熟后盛出备用;

4.利用锅底的余爆香蒜片和干椒;

5.下处理好的豆芽,调入3克,中火翻炒至豆芽断生;

6.下煮好的红薯粉条,调入有机10克、老抽3克和150毫升,拌匀煮2-3分钟至汁被粉条吸收

7.待粉条入味后下炒好的丝、韭段拌匀;

8.拌匀后关火即可食用

豉椒蒜蓉炒香干

食材豆腐干300g,五150g,豆豉5g,木耳20g,胡萝卜半根,柿子椒1个, 红椒1个,姜葱蒜适量1勺,淀粉5g,蒜蓉酱1勺,适量,料酒1勺

做法

1、豆腐干洗干净,切片;五干净切片;木耳泡开后成一小朵;胡萝卜干净切成片;姜葱蒜切末;红椒、柿子椒切成一小粒;

2、锅中不放,烧干锅中的后放入五,小火煸炒出后,加入料酒和少许,翻炒均匀后放入姜葱蒜末、椒粒、豆豉和蒜蓉酱,炒出香味后下入胡萝卜翻炒至软后就下入木耳豆腐干,待翻炒均匀后加入少量炒匀;

3、接着就加入少量的,盖上锅盖,焖煮一会后加入蒜蓉和葱叶,炒均匀后加入淀粉勾芡就可以出锅了。

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