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做卤肉时，加入这5种香料，比街边卤菜摊儿做的还好吃

时间：2018-12-21 06:15:44 来源：新派满汉全席美食网作者：卤肉点击：

美食是让人看见就会眼前一亮的东西，我们的一日三餐都离不开美食，偷偷告诉大家小编也是个吃货，今天小编就跟大家讲讲美食，给大家带来美食资讯就是小编的职责。我是一名可爱善良且又勤奋的小编!点击进来的看官们一定没有后悔吧，如果各位非常热爱美食的话关注小编是绝对没错的！小编一定会给各位带来不一样的惊喜和丰富的美食内容，绝对是不会让看官们失望的，听说喜欢小编的人们都是非常帅气的哦！下面小编就要开始给大家分享今天的美食故事喽，欢迎留言呦！

每个人都吃过猪卤肉，卤肉的味道媛媛都能闻到，吃起来更是咸香可口，深受人们的喜欢，每次路过街边的卤肉摊，小摊前总是围满了买卤肉的人，卤肉可是一种销量很高的菜品呢！做卤肉时，加入这5种香料，比街边卤菜摊儿做的还好吃

买卤肉的时候你会发现，卤肉摊上的卤肉，色泽鲜艳诱人，口感也非常好，但是价格却不便宜，这不排除是一些黑心商家在卤肉里添加了其他添加剂，这种卤肉看着卖相不错，吃下去对人的身体却非常不好，并且不卫生，还不如自己在家做。

在家做过卤肉的人都会发现，自己做的卤肉，颜色特别难看，看起来非常没有食欲，这也是很多人不在家里做卤肉的原因之一，奶奶做了一辈子猪肉，她做卤肉非常好吃，颜色也漂亮，秘诀就是她在做卤肉的时候加入了这5种香料，做好的卤肉又香又入味，颜色又漂亮，香料放对了，能起到画龙点睛的作用，赶紧看看你放对没有。

第一位香料，是我们在做荤菜时经常用的桂皮，桂皮有去腥的作用，并且能够帮助肉类提香，是五香粉的成分之一，在很早以前，桂皮就已经作为调料在厨房使用了。

第二味香料是八角，八角是我们日常生活中比较常见的一种香料，是八角树的果实，并且我们平时在家在炖肉的时候，都会用到八角，八角也是去腥的，也能出去肉的臭味，给肉类增香，但是我们在做卤味时八角一定不要放的太多，因为放太多的八角会导致卤肉发苦，值得注意的是我们在市场上购买八角的时候，一定不要买到假八角，这种八角吃多了容易腹泻，严重的时候，还会造成食物中毒。

第三味香料是陈皮，陈皮也是厨房中经常用的一种调料，陈皮有止咳祛痰的作用，平时我们在荤菜的时候，放入几片陈皮，做出来的肉会非常的美味，并且肉质也特别软烂，入口即化。

第四种香料是丁香，这里的丁香是一种调料，在做卤肉时，加入丁香，可以给肉味提鲜增香，这种丁香不是我们平时在公园见到的丁香花的丁香哦。

第五种香料是草果，草果有很强的辛辣香味，能够去除肉类的腥气，增进食欲，是调料中的佳品，更被称为调料中的五香之一，尤其在烹制鱼类和肉类时，加入一些草果味道更佳。

今天小编给大家带来的有趣的美食内容就要到此结束了。是不是还在回味无穷，嘿嘿，那就关注小编吧！喜欢小编的朋友们还可以给小编点个赞，给予小编更大的动力呦！小编一定会努力工作，来发表更多不一样的美食见解，给大家带来更多的美食体验。

它被称为“神仙草”、“救命草”，很多人家都当花来种

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