亲爱的,教你一招,擦土豆不伤手(附土豆的13种做法)

时间:2018-12-21 02:36:21 来源:灯心草上的露滴作者:土豆点击:

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从乳萌出我们就开始了土豆的漫漫长路。在那些物质匮乏的年代,尤其是没有新鲜的冬季,土豆是我们赖以生存的(是的,小的时候我们是一直认为它是),从来的法都是炒土豆丝、炝拌土豆丝、炖土豆块、土豆炖、炖豆角、炖排骨、炖牛…简直可以炖一切。

终于在近年来认识到它的主要成分就是淀粉,也终于把它归结为了主食,因此也挖掘出了很多土豆的做法,今天就给大家总结13种做法

1.芝士土豆

食材

1个,土豆1个,火适量,马苏里拉芝士适量,小葱适量适量

做法

1.一个中等大小的土豆削皮切块,上锅蒸软,压成土豆泥;

2.火切丁,小葱切碎;

3.土豆泥中放入火丁,小葱末,马苏里拉芝士(芝士片切碎也行,没芝士也行);

4.打入一个(土豆大的话,也可以打入两个),撒,搅拌均匀;

5.平底锅刷一层薄后放入一大勺土豆泥,整形成大小合适的圆形;

6.中小火加片刻后翻面,翻面要稍微小心,因为完全无淀粉,会有些散;即使散了也没关系,翻过去还可以整形继续煎;

7.差不多凝固后,不要拿铲子铲,直接往盘子里一扣,就会是完美的圆形了。

2.烤土豆泥

食材

1个,小土豆1个,青豆玉米胡萝卜适量适量

做法

1.打散;土豆蒸熟,压成泥;

2.青豆玉米胡萝卜粒少许焯

3.将以上材料混合,加入少许

4.将混合物倒入模具里;

5.放入预好的烤箱,180度烤10-15分钟即可。

3.茄子土豆泥卷

食材

土豆1个,长茄子半个,小番茄适量,洋葱适量,海胡椒

做法

1.土豆蒸熟,压成泥,加入海胡椒拌匀;

2.茄子用削皮刀削成长片;

3.将土豆泥均匀地抹在茄子片上,卷起;

4.将茄子卷放入烤盘,上面刷一层橄榄

5.放入预好的烤箱,180度,烤10分钟左右;

6.小番茄和洋葱切丁,加入海胡椒、橄榄柠檬汁作为酱汁,的时候混合即可。

4.烤杂蔬

食材

土豆、地瓜、、彩椒等适量胡椒、迷迭香等少量

做法

1.土豆和地瓜切大条,用橄榄胡椒、迷迭香拌匀;

2.放入预好的烤箱,220度烤半个小时;

3.其他拌法同上,等土豆地瓜烤好以后放入,一起再烤10分钟。

5.蓝莓土豆山

食材

土豆、山蓝莓

做法

1.土豆和山蒸熟,压成泥,冷藏;

2.蓝莓洗净放入锅中,加入适量,小火搅拌至融化,蓝莓汁就会出来;

3.根据你想要的甜度,继续加搅拌至融化,中大火继续搅拌,挤入一些柠檬汁(也可省略);

4.一直煮到基本无颗粒即可;

5.土豆和山泥摆盘,蓝莓酱放在上面即可。

6.土豆全麦

食材

土豆,,全麦面粉,

做法

1.土豆擦丝,一个打散,放入一半;

2.放入一点全麦面粉,少量即可,起到粘合的作用

3.加,拌匀;

4.平底锅倒少许,把土豆糊平摊,两面煎熟即可;

5.切开,摆放上煎好的三文

7.土豆丝烘

食材

土豆,

做法

1.土豆切丝,加稍微炒一下;

2.摆放到小锅中,中间挖个洞;

3.把打到洞里;

4.小火焖到凝固即可。

8.烤土豆皮

食材

土豆,玉米,青豆,彩椒,火,芝士碎,,橄榄

做法

1.土豆切成两半,蒸熟;

2.将土豆泥挖出,压成泥,剩下两个完整的土豆皮壳;

3.玉米、青豆、彩椒、火切丁,加,橄榄炒香,和土豆泥均匀混合;

4.将混合物填入土豆皮壳里面,上面加一层芝士,其实不加也很好的,减脂人士就不要加芝士啦;用马苏里拉芝士碎好一点,加后芝士会比较均匀;我当时没有,就用芝士片切的小块,所以加后有些不太均匀;

5.烤箱210度预10分钟后,放入烤15分钟左右,土豆皮微焦即可。

9.土豆沙拉

食材

土豆,,青豆胡萝卜粒,番茄,沙拉,橄榄胡椒,香

做法

1.土豆切块,煮熟,放凉,可以提前一晚煮好,节省早上时间

2.煮熟,挖出,压碎,切丁;

3.青豆胡萝卜玉米粒焯熟;

4.加入一点沙拉和番茄丁;

5.以上材料混合,充分搅拌,让土豆粒均匀裹满

6.橄榄++胡椒+香末拌匀,香末可以替换为欧芹末,或者直接省略都可以;

7.倒入沙拉中拌匀,即可享用;

8.也可以加点小番茄和胡萝卜一起烤。

10.迷迭香烤土豆

食材

土豆,胡椒,意式香(可无),,迷迭香

做法

1.小土豆不用去皮煮软;

2.取出来用刀轻轻拍扁;

3.烤盘铺上锡,刷一层,防止土豆粘在上。放小土豆,再刷一层,洒胡椒、香,再加上迷迭香;迷迭香有一种特殊的香味,烤制的过程中散发出来特别好闻;

4.烤箱预,220度15分钟即可;

5.大土豆也可以,切成块即可。

11.土豆牛丸子

食材

土豆,牛,西红柿,香,淀粉,,橄榄

做法

1.牛馅加入小葱、香、橄榄,一点点淀粉,拌匀;

2.西红柿切小丁,土豆切块;

3.炒锅放少许,加入西红柿丁和土豆块翻炒片刻;

4.加烧开后,用牛馅团成丸子形状,下锅;

5.煮到土豆软了即可,放香

6.简单的一碗,很好喝,营养也很丰富,质、纤维素、碳括了。

12.土豆

食材

土豆,牛奶,糯米粉

做法

1.土豆切小块,蒸熟;

2.压成泥,加入牛奶的混合液,混合均匀;也可以用料理机打,比较细腻。喜欢颗粒感,就用勺子压;

3.加入糯米粉,分多次,加到有点粘,但是还很湿润的程度;

4.上沾点,防止沾。取土豆糯米面团搓圆,再压成状;

5.电铛或平底锅烙到两年微微焦即可。

13.彩椒焗土豆泥

食材

土豆,彩椒,,芝士片。

做法

1.土豆削皮切块煮软,在焗碗里压成泥;

2.彩椒切丁与土豆泥混合,加少量

3.上面铺两片芝士,也可以省去这个步骤,味道也很好;

4.烤箱180度10分钟即可。

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