时间:2018-12-21 02:36:21 来源:灯心草上的露滴作者:土豆点击:
从乳牙萌出我们就开始了吃土豆的漫漫长路。在那些物质匮乏的年代,尤其是没有新鲜蔬菜的冬季,土豆是我们赖以生存的蔬菜(是的,小的时候我们是一直认为它是蔬菜),从来的吃法都是炒土豆丝、炝拌土豆丝、炖土豆块、土豆炖白菜、炖豆角、炖排骨、炖牛肉…简直可以炖一切。
终于在近年来认识到它的主要成分就是淀粉,也终于把它归结为了主食,因此也挖掘出了很多土豆的花样做法,今天就给大家总结13种做法。
食材:
鸡蛋1个,土豆1个,火腿适量,马苏里拉芝士适量,小葱适量,盐适量
做法:
1.一个中等大小的土豆削皮切块,上锅蒸软,压成土豆泥;
2.火腿切丁,小葱切碎;
3.土豆泥中放入火腿丁,小葱末,马苏里拉芝士(芝士片切碎也行,没芝士也行);
4.打入一个鸡蛋(土豆大的话,也可以打入两个),撒盐,搅拌均匀;
5.平底锅刷一层薄油,油热后放入一大勺土豆泥,整形成大小合适的圆形;
6.中小火加热片刻后翻面,翻面要稍微小心,因为完全无淀粉,会有些散;即使散了也没关系,翻过去还可以整形继续煎;
7.差不多凝固后,不要拿铲子铲,直接往盘子里一扣,就会是完美的圆形了。
食材:
做法:
3.将以上材料混合,加入少许盐;
4.将混合物倒入模具里;
5.放入预热好的烤箱,180度烤10-15分钟即可。
3.茄子土豆泥卷
食材:
做法:
2.茄子用削皮刀削成长片;
3.将土豆泥均匀地抹在茄子片上,卷起;
4.将茄子卷放入烤盘,上面刷一层橄榄油;
5.放入预热好的烤箱,180度,烤10分钟左右;
6.小番茄和洋葱切丁,加入海盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁作为酱汁,吃的时候混合即可。
4.烤杂蔬
食材:
做法:
2.放入预热好的烤箱,220度烤半个小时;
3.其他蔬菜拌法同上,等土豆地瓜烤好以后放入,一起再烤10分钟。
食材:
做法:
1.土豆和山药蒸熟,压成泥,冷藏;
2.蓝莓洗净放入锅中,加入适量糖,小火搅拌至糖融化,蓝莓汁就会出来;
3.根据你想要的甜度,继续加糖搅拌至融化,中大火继续搅拌,挤入一些柠檬汁(也可省略);
4.一直煮到基本无颗粒即可;
食材:
做法:
2.放入一点全麦面粉,少量即可,起到粘合的作用;
3.加盐,拌匀;
4.平底锅倒少许油,把土豆糊平摊,两面煎熟即可;
7.土豆丝烘蛋
食材:
做法:
1.土豆切丝,加盐稍微炒一下;
2.摆放到小锅中,中间挖个洞;
8.烤土豆皮
食材:
做法:
1.土豆切成两半,蒸熟;
2.将土豆泥挖出,压成泥,剩下两个完整的土豆皮壳;
3.玉米、青豆、彩椒、火腿切丁,加盐,橄榄油炒香,和土豆泥均匀混合;
4.将混合物填入土豆皮壳里面,上面加一层芝士,其实不加也很好吃的,减脂人士就不要加芝士啦;用马苏里拉芝士碎好一点,加热后芝士会比较均匀;我当时没有,就用芝士片切的小块,所以加热后有些不太均匀;
5.烤箱210度预热10分钟后,放入烤15分钟左右,土豆皮微焦即可。
食材:
土豆,鸡蛋,青豆胡萝卜粒,番茄,沙拉菜,橄榄油,盐,黑胡椒,香菜末
做法:
1.土豆切块,煮熟,放凉,可以提前一晚煮好,节省早上的时间;
4.加入一点沙拉菜和番茄丁;
6.橄榄油+盐+黑胡椒+香菜末拌匀,香菜末可以替换为欧芹末,或者直接省略都可以;
7.倒入沙拉中拌匀,即可享用;
8.也可以加点小番茄和胡萝卜一起烤。
10.迷迭香烤土豆
食材:
做法:
1.小土豆不用去皮煮软;
2.取出来用刀轻轻拍扁;
3.烤盘铺上锡纸,刷一层油,防止土豆粘在纸上。放小土豆,再刷一层油,洒黑胡椒、香草,盐,再加上迷迭香;迷迭香有一种特殊的香味,烤制的过程中散发出来特别好闻;
4.烤箱预热,220度15分钟即可;
5.大土豆也可以,切成块即可。
食材:
做法:
1.牛肉馅加入小葱、香菜、鸡蛋、盐、橄榄油,一点点淀粉,拌匀;
2.西红柿切小丁,土豆切块;
3.炒锅放少许油,加入西红柿丁和土豆块翻炒片刻;
5.煮到土豆软了即可,放香菜;
6.简单的一碗,很好喝,营养也很丰富,蛋白质、纤维素、碳水都包括了。
12.土豆饼
食材:
做法:
1.土豆切小块,蒸熟;
2.压成泥,加入鸡蛋、牛奶和盐的混合液,混合均匀;也可以用料理机打,比较细腻。喜欢颗粒感,就用勺子压;
3.加入糯米粉,分多次,慢慢加到有点粘手,但是还很湿润的程度;
13.彩椒焗土豆泥
食材:
土豆,彩椒,盐,芝士片。
做法:
1.土豆削皮切块煮软,在焗碗里压成泥;
2.彩椒切丁与土豆泥混合,加少量盐;
3.上面铺两片芝士,也可以省去这个步骤,味道也很好;
4.烤箱180度10分钟即可。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告