超入味的五香酥软带鱼,绝对没有任何鱼腥味,引爆你的味蕾

时间:2018-12-21 01:53:00 来源:老饕食堂作者:带鱼点击:

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很多人都喜欢,但是又有很多人都处理不好它,所以起来会有腥味,今天我就将我制作方式与大家一起分享保证是做好的品,一点腥味都没有,有喜欢朋友,就尝试学习一下吧。

准备食材

冷冻带350克、葱、姜、蒜、食、五香粉、料酒、食用胡椒粉、清、食

制作步骤

1、食材处理生姜切丝,葱切段,大蒜切颗粒,处理完成之后都分成两份。

2、带清洗干净(带只有靠近部的那段有大概6厘米的内,记得开肚皮弄干净)。而后加半小勺食、半小勺五香粉、半瓶盖料酒、一份生姜、葱、大蒜抓匀,腌制大概10分钟左右。

3、起锅加可以淹没带比较好),等到之后,把带放锅里进行煎炸,炸至变成金后捞出。

4、锅里留适量,放入剩下的一份葱姜蒜炒香,而后加入200毫升的清(大概是一小碗的量)烧开,而后往里面加入小半勺的食适量胡椒粉和一小勺的,再放入带,调小火烧至汁收干位置,最后再起锅前淋入一点芝麻,香味浓郁的带品到此就烹制完成了。

【文末小贴士

1、带煎炸时,放进锅后千万不要马上去翻动它,不要害怕粘锅,炸到表皮变硬才之后能翻动块,不然可能会散。

2、带炸到一半时,已经熟了,这时候如果立刻捞出来的话,块很容易就会碎,我们一定要继续炸一会才行,起到一个定型的效果。炸好的块,表面是硬硬的,呈现一个金颜色

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