时间:2018-12-20 14:57:23 来源:盛京客作者:梅子点击:
五花肉我换这种新做法,开胃又下饭,儿子三两下就能把一盘吃精光!看到油亮亮的爌肉对很多人是致命的吸引力,想到入口即化、不油不腻的满口油香油脂,什么三高警语都抛诸脑后。看似简单的大锅卤五花肉是如何成为令人难忘的好味道呢?把握几个重点就可以不败了。
卤爌肉
材料:
带皮五花肉:1200g、红葱头:4瓣、大蒜:4瓣、葱:3根、姜:5-6片、辣椒:1根、日本梅:4颗、八角:2粒、丁香:2根、月桂叶:1片、酱油:100cc、绍兴酒:100cc、冰糖:30g、水:600cc
做法:
Step3.将肉块表面油脂拭干,放入冷水锅,加热以中火煮30分钟。
Step4.煮好稍稍放凉。汤汁先不倒掉。
Step5.将肉块捞出,切成约2CM厚的片状。
Step6.将红葱头在炖锅炒香,再放入大蒜片,葱段、姜片。
Step9.放入梅子、八角、丁香和月桂叶。不放梅子可以改用仙楂片。梅子或仙楂片可以减低油腻。
Step10.将最初煮肉的汤汁倒回锅内,大约稍稍至腌过猪肉。想要辣味,就可以加入辣椒。
Step11.煮滚后,转小火,盖盖炖煮50分钟。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告