6道菜暖身又暖胃,香气扑鼻非常下饭美味,做法简单喜欢就试试吧

时间:2018-12-20 06:25:55 来源:世界上最美的花20作者:翻炒点击:

导读:[db:简介]
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萝卜玉米猪尾

用料

猪尾巴、萝卜、玉米、葱、枸杞、桂圆、葱

做法

猪尾飞后,冲洗干净,放入高压锅内,加足量的,放入玉米,葱和拍扁的姜,盖好,大火烧到高压锅喷气后转中小火接着炖20到25分钟,想要猪尾软一点就烧的时间长一点

关火,等高压锅自然跳闸后,打开,捞出葱扔掉,然后加入桂圆,萝卜,枸杞和适量,大火烧开后再次转成中小火炖15分钟(不用高压功能)。临起锅前撒上葱就好

用料

、腊椒、姜蒜、干红椒、生抽、蚝鸡精、麻

做法

准备材料,并将成小片,洗净并沥干

煮至半熟后切片,蒜、姜、干红椒切碎待用。生抽、、蚝、鸡精、麻预先调成酱汁

炒锅加少许,下入腊片翻炒片刻盛出待用

锅中留底,放入椒爆香后捞出椒扔掉,再放入葱姜片煸出香味,最后放入干椒关火,的余温会把干椒爆香

倒入腊片翻炒片刻,将事先调好的酱汁倒入锅中,开火烧开

再倒入洗净沥干分的大火速翻炒至6成熟即可盛出

土豆烧鸭

用料

光鸭、土豆姜、豆瓣酱、料酒、生抽

做法

光鸭洗净,斩块;姜切丝

土豆削皮洗净,切成滚刀块

烧锅,放入少许姜片,然后放入鸭块焯去,然后捞出,用冷冲洗干净

炒锅上旺火,放入烧至六成,爆香姜丝

放入鸭块,翻炒至鸭溢出,入少许豆瓣酱拌匀

将土豆块倒入,翻炒,加入少许料酒及,焖至土豆熟软,入、生抽调味即可

土豆烧鸭子

用料

八角、香叶、果、姜泡椒桂皮、小茴香郫县豆瓣、蒜,椒,姜,,味精,鸡精、鸭子、土豆、小米椒、大青椒

做法

土豆切块!清煮熟捞出备用!鸭子先用料酒姜腌制十五分钟过

(多一点)烧放姜蒜爆香!然后放鸭子!煸干一点!再放豆瓣酱,烧鸡料炒一会儿!然后大料椒等!老抽上色!放小米椒!炒一会!放土豆!少许!煮几分钟放大青椒!五分钟后放蒜苗焖一分钟放味精 鸡精!注意起锅的时候不要干了!要有一点

红烧鸡块

用料

鸡、青椒、新鲜红椒、生姜、八角、干椒、香葱、老抽、、料酒、蒜

做法

新鲜椒切成小块状,生姜切片,香葱切段

鸡洗净以后,剁成大小适中的块状,沥干份备用

锅内放,放入蒜生姜片,干椒,八角葱段爆香,记住用小火,否则容易糊掉

接着倒入鸡块一起翻炒,可以用中火翻炒

翻炒至如图所见略显金色即可,一定要将份炒干

接着加入适量老抽,生抽,,料酒,一起翻炒均匀

加入漫过鸡身的,烧开以后,改中火炖大概半个小时这样,具体时间根据鸡的品种来定,一般仔鸡半个小时就足够了

炖好以后,改大火收汁,出锅前撒少许鸡精调味,加入青红椒,香葱一起翻炒片刻出锅

里脊

用料

里脊500g1个胡椒粉少量1勺少许淀粉适量番茄酱适量芝麻适量京葱少许料酒1勺1勺淀粉1小碗

做法

里脊用刀背拍松,切成条状,加料酒、胡椒粉、。抓匀腌制20分钟。

腌制好的里脊裹上适量淀粉,并拍去多余淀粉。

起锅烧至六分,放入裹好粉的里脊,中小火炸至熟透时捞出;待锅烧至九分,复炸第二次,大火炸至表面金酥脆,捞出备用。

锅中留少量底,放入适量番茄酱中火炒匀,加少许、半勺和1勺,加少许,再倒入一小碗淀粉,转大火勾芡收汁。

下炸好的里脊翻炒,均匀裹上茄汁后,关火盛出。撒上少许熟芝麻和京葱丝,茄汁版的里脊完成!

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