时间:2018-12-19 18:06:13 来源:美食杰官方作者:陈皮点击:
现在冬季,大家都知道,现在室内外温差相差温度很大,有时候一不小心就会感冒、咳嗽、发烧,所以小编就为大家推荐了今天这道菜,对于缓解感冒的一道菜,蒜子陈皮炒鸡。温差大?孩子常喝它,能提高免疫力,润肺止咳,整个冬天不易感冒。
前段时间,小编的孩子就不注意,屋内穿的少,刚运动完,衣服没穿好呢,就出去了,结果就感冒了,还老咳嗽,所以为了提高孩子的抵抗力、免疫力,小编做了这道菜。营养师大乔说过:陈皮也是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。所以希望大家喜欢。蒜子陈皮炒鸡
By 緣豆兒
配料:
鸡腿 2只、干香菇 5朵、红菜椒 1/4个、黄菜椒 1/4个、蒜 5瓣、陈皮 2片、葱白 3根、姜 1片、生抽 2汤匙、老抽 几滴、糖 少量、蚝油 半汤匙、淀粉 适量、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤:
1.准备材料
2.香菇提前浸泡,陈皮撕小片稍浸泡
3.鸡腿去骨去皮切块,倒入一半的陈皮水搅拌一会儿,倒掉飘浮的油及水
4.然后加入切小片的姜及葱段,加入蚝油拌匀腌制几分钟
7.加入香菇炒一会儿
8.倒入鸡肉炒至变色
9.倒入剩下的陈皮水和陈皮,调入生抽、糖和盐,煮开后调成中小火加盖煮5分钟左右
10.差不多收干汁时加入菜椒炒匀,改成大火淋入水淀粉炒匀就可以了
烹饪小贴士:
1、温;辛、苦;归脾、肺经。具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效。主治脾胃。
2、气滞,脘腹长满,恶心呕吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈满闷,梅核气。
3、陈皮有助于消化,因为陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,此外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。
4、陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面,新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒,其色、香、味都具特色。
请问你学会这道蒜子陈皮炒鸡了吗?
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告