肥而不腻,外酥里嫩的扣肉和长时间腌制的梅菜搭配,那简直绝配

时间:2018-12-19 15:21:32 来源:墨梓晨曦作者:肉皮点击:

导读:[db:简介]
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来自广东省梅州市梅县属于粤中的招牌

干一两浸泡差不多10个小时洗浸

葱姜适量洗浸切片

适量差不多10克

料酒10克

10克

八角3个

10克

老抽10克

海鲜酱10克

桂皮5克

锅内加 葱 姜 八角 桂皮 料酒大火煮 煮之色发没有色 也就是煮熟 捞出在背面图上老抽要均匀

锅内加烧至7成熟皮向下小火煎炒直到皮金块4面都要煎

用刚才剩下的吧洗好的梅导入锅中加上少量刚才煮汁加上老抽和 小火煮15分钟

最后吧切片均匀的排放在碗内上面铺上炒好的梅干在放入蒸锅内蒸20分钟 吧真出的肥沥出在蒸10分钟 出锅用盘子倒扣就好了

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