美食推荐:鸡汁蔬菜条,鸡块炖榛蘑,焦溜豆腐的做法

时间:2018-12-19 15:02:08 来源:新豆腐汤作者:放入点击:

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鸡块炖榛蘑

材料:鸡翅、干榛蘑、八角、香叶、桂皮、椒、料酒、生抽、冰、姜。

做法

1. 鸡翅洗净,对半切开。干榛蘑提前浸泡发。

2. 锅倒,放入姜片、八角、桂皮、香叶、椒,小火煸香,放入鸡块和泡好的榛蘑,淋上生抽,烹入料酒,加入冰后翻拌均匀。

3. 加量微微没过鸡块,大火烧开后转小火,盖上盖子,焖煮30-40分钟左右即可。

焦溜豆腐

材料:卤豆腐1块,胡萝卜半根,西蓝十朵左右,香菇2朵,生姜2片,大蒜2瓣,葱一根,陈2勺,生抽2勺,2勺,1勺,玉米淀粉适量食用少许

做法

1、准备食材豆腐切成2厘米左右的小块,香菇切小块,胡萝卜切片,姜蒜切片,葱切丝。

2.锅中做,放入一克,再放入豆腐块,煮至开后,捞出豆腐备用。

3.在焯豆腐中,依次放入香菇片,胡萝卜片和西蓝,煮半分钟左右,捞出备用。

4.盘子中放入适量玉米淀粉,将焯过豆腐均匀地粘上淀粉。

5.锅中放入少量,将粘好淀粉的豆腐块煎至金捞出。

6.准备料汁。一份是淀粉,一份是调料汁。用陈,生抽和调成汁。

7.锅中放入适量后爆香葱姜蒜,之后放入香菇块,再倒入调料汁,煮开后,倒入淀粉,烧至酱汁粘稠。

8.倒入豆腐和其他,翻炒至都挂上汁。

鸡汁

做法

1.胡萝卜先切片再切成条;(山先在火上烤一下再去皮就不会)切成片后再切成条

2.山条泡入中;芥兰洗净去皮

3.去皮的芥兰切成条;把胡萝卜焯一下更容易炒熟

4.把切好的芥兰也焯锅放入冷

5.加入蒜泥,炒出香味;加入胡萝卜先炒一会

6.加入山,放入一点鸡,不能太多,没过食材三分之一即可

7.加调味;最后加入芥兰,用生粉勾薄芡即可出锅

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