我公公婆婆很爱吃的一道菜——水煮肉片

时间:2018-12-19 01:42:04 来源:与您分享美好生活作者:肉片点击:

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今天中午,我给家人们做了一份片。

片是一道四川名。因片未经划,以煮熟故名片。这道鲜,亮,麻味浓,最易下(我家的不太)。为冬季家常美食之一。

因为这道里面的叶很软,而且的味道鲜美,公公婆婆很。所以经常为两位老人家做食。

我家片的主料:

里脊

辅料:葱 姜干椒两个椒几粒豆瓣酱五香粉鸡精

首先把猪洗净切片,用料酒和淀粉拌匀上浆备用。

叶洗净成大块备用。

锅中放,放入鸡精、、食适量烧开后放入叶,煮软后捞出放入大碗中。

另起锅放适量后放入豆瓣酱炒香,加清煮沸,放入适量、食、生抽、五香粉,再放入腌好的片,将片煮熟后放鸡精调味倒入装的碗中。

另起锅,放适量,放椒粒炒出香味,放干椒几个不切碎(因为公公婆不能的,所以只放几个)最后把葱姜炒香倒在片上,一道麻鲜香的片做成了!

看着红红的的吧,其实不太,这道不仅公公婆婆两位老人,全家人都着爽口呢!

小贴士

片一定要尽量切的厚薄均匀,要不煮的时候熟透不匀,片不能久煮,否则起来很柴。做片时可根据自己的口味选择食材,如豆芽、小豆腐丝、土豆等等

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