酿酒技术:白酒存放温度多少度合适呢

时间:2018-12-18 23:46:36 来源:月平小主作者:白酒点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

喜欢酒的朋友家里大都藏得有自己喜欢酒,有些放的时间还很久了。然而有时候你会发现,一瓶你珍藏了很久的酒,拿出来之后,口感确大不如从从前,这是为什么呢?还有就是酒存放温度多少度合适呢?

保存温度环境都要受到一年四季气温变化影响夏天,冬天很冷。酒的储藏过程当中,它的陈酿老熟的过程中,受到太多外界的影响,特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的,因此储藏环境酒品质的影响甚大。

瓶装酒应选择较为清洁、光亮和通风较好的地方,相对环境湿度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂。酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。

目前酒普遍采用的是窖藏

首先储存时,盛酒的容器尽量选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,在合适环境中,你会发现酒的储存更香更醇。不能将储存温度较高的地方,也不能储存在温差较大的地方,常温是较适合储存温度,因为常温可以很好地促进酒的老熟。酒的储存尽量是选用地下环境!会令酒更香更醇,促进酒的老熟。因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温。

其次,酒精有挥发时间长了会跑掉不少,尽量用蜡将瓶口封住,这样密封更好,就可以保存很长时间了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告