女子不断藕,男子不断姜,藕这样吃才最营养!

时间:2018-12-18 18:36:24 来源:看大医作者:藕节点击:

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莲藕是一种非常有营养食物,常常出现在我们的桌上。特别是在冬天的时候,多莲藕有很多的好处

藕节为睡莲科植物莲的地下茎的节,于根茎栽植后120~150天开始采收。它含有淀粉、多种维生素质、多种矿物质等成分

藕节可止、散瘀。《医林纂要》:“(藕节)甘能补中,咸能软坚去淤,涩能敛散固精,又取其通而有节也。”

藕节同莲藕一样,可治便秘,促进有害物质排出,降低脂和,具有预防尿病和高压的作用。不过,因它止作用强,使得人们常仅注意到它止、散淤的效用。

可治咳、吐、尿、便痢、崩等。《纲目拾遗》:“藕节粉:开膈,补肾,和脉,散淤,生新产后及吐者食之尤佳。”生藕节寒,脾胃虚寒之人须慎食;经期或寒经者也忌用生藕节。

购买时以节部褐色、两端色、、无须根、无泥土者为佳。莲藕采出泥后,比较储存。冬季能在室内存储30天左右,春季只能储存2~3周。

而要储存的莲藕一定要老熟,藕节完好,藕身带泥无损,藕节折断处也要用泥封好,然后置于阴凉通风的地方保存即可。

蜜藕

原料:莲藕节3段,糯米300克,100克,冰20克,桂酱1大匙

做法:将糯米加入煮至八分熟,灌入莲藕中,再以中火蒸焖至熟,然后切片摆盘后,淋上桂蜜,并加冰勾芡成的即可。

功效:滋阴凉,益气通淋。主治泌尿系统感染、气阴不足、膀胱积、小便赤涩、不堪、咽干口晕眼等。

藕节红枣

原料:藕节250克,红枣1000克

做法:将藕节洗净,加适量煎至浓稠状,再放入红枣煮熟。拣去藕节,红枣则可尽量食用连食3~5个月。

功效:凉化淤,养。主治小板减少、紫癜、虚、烦口渴、疲乏无力等。

枇杷果炖莲藕

原料:枇杷果5个,莲藕100克,红适量

做法:鲜枇杷果去皮、去核后洗净;莲藕刮皮洗净后切块,把枇杷果和莲藕放进炖盅内,把红撒到上面,放入适量,盖上炖盅盖子后炖3小时即可。

功效:枇杷果清香鲜甜,略带酸味,有润、止咳、止渴的功效。与莲藕一起炖成素,为补的良

桃仁莲藕

原料:桃仁10克,莲藕250克,适量

做法:将莲藕洗净切成小块,加清3大碗与桃仁共煮,加食少许调味

功效:养健脾、活化淤。桃仁活化淤;莲藕生可清散淤,熟可养健脾。两味同用,用于治疗产后恶露不尽。

鲜藕粳米

原料:藕适量,粳米100克,适量

做法:将鲜藕洗净切成薄片,与粳米共煮成,煮熟后加适量调味食用

功效健脾开胃、止泻、益。适用于年老体虚食欲不振、大便溏泻、病后干烦等症。

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