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菜贩说了良心话：买香菇时，这“3种”尽量避开，别不当回事！

时间：2018-12-18 16:05:17 来源：温州美食向导作者：香菇点击：

我们人都是需要吃饭才能维持生命的延续，不过幸好自然界有各种各样的食材，这些食材的存在使得人们即便每天都在重复的进行吃饭这样的动作、活动，也不觉着单调。食材千万种，今天就跟大家说说香菇，香菇是生活中最常见的菌类素材，它有着很高的营养价值与保健作用，而口感也是滑腻特殊，所以很多人都喜欢吃它。乡下人想吃香菇的话，找个好时机去山上采就行了，或是自己培育也可，若是城里人想吃香菇，一般都得去菜市场或是超市买。需要注意的是，市场上并不是每一种香菇都能吃的，很多人缺乏生活经验，一不小心就会把不良的香菇买回家。关于香菇，菜贩说了良心话：买香菇时，这“3种”尽量避开，别不当回事！

一、味道刺鼻

食物是关系人身体安危的重要事物，所以大家去市场买菜的时候吗，往往都是“挑挑拣拣”的，虽然看似有点不尊重菜商，但是这样的做法实属认知常见。如果是挑选香菇的话，建议大家可以首先闻味道，正常的香菇，味道自然也是常态的。如果大家闻出了一个不适的味道，有点刺鼻，那么这样的香菇最好不要买，因为它有可能是用甲醛泡过的香菇。菜贩说，之所以给香菇泡甲醛，是为了给它保鲜，这一点大家别不当回事。当然这样的情况，还是比较少的。

二、菌盖薄且不整齐

吃饭不仅是一个获取能量的过程，也是一个享受生活的过程，而这种享受，大约都是美食赋予的。大家若是想吃到美食，首先挑选食材的第一步就要做对，只有好的食材才能做出真正的美味。香菇好不好，大家可以观察菌盖。如果比较厚并且形状圆而规整，那么这个香菇是好香菇；如果肉薄且形状不齐，那么这个香菇是不好的香菇，菜贩建议不要买。

三、颜色发黑

大家在挑选食材的时候，看重的点是非常的多的，相信每个人都喜欢买那种新鲜的食材。市场上的素类食材，新不新鲜还是挺明显的，有叶子的看叶子，没有叶子的摸硬度。可是香菇这种食材，既看不了叶子，也摸不了硬度，这可怎么办。其实也很简单，大家可以看它的颜色，如果它已经发黑了，并且一碰就容易碎，说明它已经不新鲜了。

综上，菜贩说了良心话，买香菇时，上面这“3种”香菇尽量避开，也即味道刺鼻的、菌盖薄且不整齐的和颜色发黑的，大家别不当回事！

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