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老公不到周末就开始嚷嚷让做大盘鸡给他吃，每次他都吃不够

时间：2017-10-21 13:49:17 来源：一堆美食作者：翻炒点击：

大盘鸡在我家是最受欢迎的周末菜了，味足，好吃！尤其在即将收尾的时候再加来几根烩面，那感觉就是周末没白过！大盘鸡的主要用料为鸡块和土豆块，配烩面烹饪而成。

用料：

三皇鸡一只洗净去头切块、土豆2个切块、青辣椒2个切块、姜切片、线椒、葱白切段、郫县豆瓣酱若干、花椒适量、八角桂皮适量、酱油适量醋适量

做法：

主流程，先给鸡块上色，然后一步步调料，闷煮土豆，菜吃完下面烩面片，具体步骤如下

1.锅中加油稍微多一点，放白糖

2.炒至糖泛黄起泡

3.加入鸡块翻炒

4.鸡块炒至微微发干，下花椒爆香，然后下姜片、蒜片翻炒

5.稍加一点醋去腥翻炒

6.倒入干线椒、酱油、豆瓣酱、八角桂皮翻炒，加开水与鸡块齐平，加入土豆块闷煮20分钟

7.闷煮后加葱段青辣椒块

8.翻炒1分钟

9.出锅

10.菜将要见低时，加入下好的烩面片（煮烩面的过程省略，相信大家都会哈）

你流口水了吗

温馨提示：

不要一出国立即吃哦，容易烧到嘴巴

炸鸡别再买干炸粉了，谁知道里面放了啥，用这个粉家家都有效果棒

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