时间:2018-12-18 03:41:01 来源:宜家亲餐厅作者:西红柿点击:
西红柿炒鸡蛋,也有人叫做番茄炒蛋,是许多家庭都会做的一道大众菜肴。味道酸甜多汁,爽口开胃。烹饪方法简单易学,营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
先说说西红柿,它既是菜中佳味,又是果中美品,有“神奇菜中之果”的美称。西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍,因此,常吃西红柿,对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合,都有重要的作用。
吃西红柿也有一些需要注意的。如果是脾胃虚寒及月经期间的女性,是不建议生吃西红柿的。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。空腹时也不建议吃,容易引起胃不适和胃胀痛。
再来聊聊鸡蛋,鸡蛋几乎是每天都会吃到的食物之一,其蛋白质的氨基酸比例很容易被人体生理机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
食用鸡蛋也要适量,一天的摄入量不宜过多。鸡蛋含有丰富的脂肪和胆固醇,食用过多容易造成消化不良和肥胖。一些对鸡蛋过敏人群更是碰不得。还有一些吃法,如生喝鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋的吃法都是不可取的,因为生鸡蛋的蛋黄中存在致病菌,这样吃有导致腹泻的风险。
当西红柿遇到鸡蛋,一个完美的荤素搭配,怎么做才够原汁原味呢?
烹饪步骤:将西红柿小块儿切好,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。小火起锅,倒入适量的火麻油。将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用。再起锅并倒入些许油,放入西红柿翻炒。最后,加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
之前有报道称,一位55岁的赵女士,无吸烟史且饮食清淡,三年后却死于心梗死亡,而这背后的罪魁祸首竟然是西红柿炒鸡蛋!这让不明真相的吃瓜群众纷纷把西红柿炒鸡蛋打入冷宫。也有网友戏称,以后西红柿鸡蛋要分开生吃!先喝几个鸡蛋,再啃几个西红柿。
真相是,赵女士在烹饪时放入了大量的盐、糖、油,长期食用会危害血管健康,成为心梗死亡的元凶。这是为什么许多医生都建议我们清淡饮食的缘由之一。
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