时间：2018-12-17 21:39:51 来源：i黑马作者：咖啡点击：
与世界咖啡大师大赛冠军一起品鉴精品咖啡是一种什么样的体验？12月17日，中国精品咖啡开拓者GREYBOX COFFEE迎来两周年庆，特邀GREYBOX COFFEE精品咖啡顾问、2017年世界咖啡师大赛 (WBC) 冠军Dale Harris等重量级嘉宾参加在北京嘉里中心店举办的冠军咖啡师精品体验会。
北京嘉里中心店作为全国首家门店，两周年庆典首站选址于此对GREYBOX COFFEE而言有着特殊的含义，同时也契合了本次活动的主题——精品匠心，陪伴如初。
活动现场，Dale Harris首先介绍了精品咖啡的起源与历史。据其介绍，“精品咖啡”概念最早于1974年由美国精品咖啡协会创始人Erna Knustsen提出，主要强调原料的产地，通常采用中浅度烘焙咖啡豆以突出口感和层次，在制作方面也最大限度地保留咖啡原有的风味。而最通俗的理解就是，在理想的气候与地理条件下培育出的具有独特香味和出众风味的咖啡豆，和品质大众化的商品咖啡有很大区别。
为了让在场嘉宾更直观地体验精品咖啡不同风味间的差别，Dale Harris亲自在现场冲煮了瑰夏与乌干达两款精品咖啡，带领嘉宾体验其中的不同。有别于普通连锁店所售咖啡，GREYBOX COFFEE精品咖啡坚持选用 SCA 评分80分以上的咖啡豆制作，并由SCA认证的烘焙师亲自烘焙，将极客精神贯穿到精品咖啡的制作中，能够最大限度地呈现出不同咖啡的最佳风味，实现精品咖啡的“一滴入魂”。其中，瑰夏优秀的香气和口感向来备受咖啡师的青睐，活动现场所用的瑰夏咖啡豆更是来自巴拿马瑰夏翘楚之地巴拿马翡翠庄园，且选用了其中的顶级红标。它们的杯测成绩均在90分以上，独特的咖啡花香气、柑橘和桃子的丰富口感总能引人感慨：“在一杯瑰夏里，我看见了上帝”。
至臻品质，GREYBOX COFFEE重新定义“精品咖啡”
随着人们消费水平和消费理念的升级，对品质的要求也在不断提高，越来越多的人开始追求更高品质的精品咖啡。在消费者心中，精品咖啡必须提供的是一杯明显更好喝的咖啡，并且提供更好的体验。传统连锁咖啡和胡同咖啡显然无法满足这些需求。而GREYBOX COFFEE在2016年创建之初便始终坚持追求极致品质，传播地道的咖啡文化，让精品咖啡成为人们日常生活的一部分。
而为了实现这一目标，GREYBOX COFFEE在咖啡制作的每一个环节都采用了至臻标准：咖啡豆从全球庄园甄选，并由专业团队进行烘焙，力求GREYBOX COFFEE的咖啡一直保持最高品质；牛奶选用每周从澳洲空运的原产新鲜牛奶，冲调用水采用世界一级标准净水器过滤后的水，并不惜重金配备有着咖啡机中“劳斯莱斯”级别的咖啡装备，保证每一杯咖啡都拥有极致风味。
为了进一步保障咖啡的品质，GREYBOX COFFEE与冠军咖啡师Dale Harris展开深度合作，从前期咖啡豆挑选、烘培到后期的冲煮和服务，Dale Harris都会给予专业建议。除此之外，他还会亲自培训咖啡师，通过严谨的专业教学，引入世界级咖啡潮流，提升团队整体的咖啡制作水平。凭借对至臻品质的不断追求，GREYBOX COFFEE几乎重新定义“精品咖啡”标准。
两周年成就满满，未来积极开拓海外市场
品牌创立两年以来，GREYBOX COFFEE取得了一系列的成就。2016年底开设首家门店，2017年融资一亿，估值达到一亿美金；截至2018年，GREYBOX COFFEE已在全国9个城市的CBD高端商区成功开设了20家门店，并荣获了包括《TimeOut上海》、《thebeijinger》等多家媒体的“年度精品咖啡”荣誉。
GREYBOX COFFEE和“一生只爱一人”的高端爱情信物品牌roseonly同属于诺誓集团，从创建之初便延续了roseonly对“精品”的执着，而集团的高速发展也为GREYBOX COFFEE铺出了一条更好走的路——roseonly目前门店覆盖了国内众多最好的购物中心，可以为GREYBOX COFFEE提供丰富的渠道资源和异地店铺管理经验，助其实现快速发展。
2019年GREYBOX COFFEE将进一步加快商业布局步伐：门店将扩增至50家，覆盖全国9大城市，其中北京地区在国贸商城、芳草地、东方新天地等多地设立新店，未来还计划开拓海外城市，打造国际精品咖啡品牌。继上海和武汉相继两家ROASTERS烘焙店的开幕，消费者有机会见证咖啡豆从烘焙到制作成浓醇咖啡的全过程，而北京首家烘焙特色门店也即将亮相，类似这样的特色门店会陆续推出，为精品咖啡爱好者们带来更极致的体验。
关于GREYBOX COFFEE
创立于2016年，GREYBOX COFFEE凭借对咖啡的热爱，和不满足现状的极客精神，打开了乘载roseonly.的灰色盒子，发现无边际的精品咖啡世界。
GREYBOX COFFEE所定义的精品咖啡，坚持使用精品咖啡协会(SCA)评分80分以上咖啡豆新鲜烘培，选用每周从澳洲空运的新鲜牛奶，搭配专业咖啡设备，由2017年世界咖啡师大赛Dale Harris 作为精品咖啡顾问，紧跟世界咖啡潮流，严格把关每一杯咖啡的出品，致力于分享精品咖啡中的丰富香气与独特风味。
对于咖啡的投入，让GREYBOX COFFEE覆盖了上海、北京、杭州、成都、深圳、重庆、南京、广州、武汉等中国主要城市，每家店皆坐落于城市核心，以极简风格作为主要设计基调，金属材质表达冷静，木质桌椅传达温暖，充满自然气息的水培植物平衡整体氛围，打造每一位顾客专属的咖啡体验空间。
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