时间:2018-12-17 21:30:48 来源:吃货林哥作者:娃娃点击:
教你制作家常美味——娃娃菜卷肉,鲜嫩多汁,冬天吃太美味了!这段时间天气寒冷,但仍旧阻挡不住大白菜和包菜的生长。这两种植物非常神奇,一年四季什么时候都会生长,而且他们的价格一直都很便宜。两者之中其实小编更偏向于大白菜,如果在大白菜和娃娃菜之间做一个选择,用娃娃菜来制作一道娃娃菜卷肉真的是非常的美味了。
我们需要准备的东西有:几颗娃娃菜,一斤猪肉,一些粉丝,另外还需要生抽,老抽,料酒,油,鸡粉,盐和淀粉。最后还需要一些葱花,蒜末和胡萝卜。
首先,我们先把粉丝加一点温水泡软,猪肉给剁成馅儿之后放在一个小碗里面,向里面加入老抽,生抽,另外还需要撒上一些鸡粉和蚝油还有葱花。然后就把他们搅拌,要顺着一个方向使劲搅拌。
娃娃菜我们要把他们的叶子都掰下来,然后清洗干净,再用开水焯一下,让他半熟就可以了。然后我们就可以取下一片娃娃菜在里面加上一些肉馅儿,再把他们用娃娃菜像这样从根部包裹起来。这样把每一片娃娃菜都包上一些肉后,然后我们就在一个盘子里面摆上粉丝用它来垫底。
再把裹好的娃娃菜都放在粉丝上面,然后我们就可以选择蒸或者是烤的方式。将他们弄熟,然后我们再来炒一下酱料。先在锅中倒上一些油,接着就把蒜末倒下去爆香,然后再加入一些胡萝卜丁。再向里面倒上一些生抽和盐来调味,最后加入一些水淀粉把汤汁勾浓就可以了。
做好之后,我们就可以把刚刚制作好的娃娃菜给端出来,然后把刚刚炒好的酱料浇在上面,再在上面撒上一些葱花。我们就可以开始享用这道美味了。
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