时间:2018-12-17 11:32:14 来源:苹果绿作者:萝卜点击:
萝卜是廉价的常见蔬菜,但萝卜的营养价值超高,调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食等等,这些功能真的不容小看。而且现在是冬季,老百姓有一句俗语:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。简单的一句,明了说明了萝卜的营养之高。我们在吃萝卜的时候,通常会把萝卜皮削掉,其实这样非常可惜,萝卜皮可是宝呢。
萝卜皮除了有萝卜的所有的功效之外,它还能调理慢性支气管炎,消食,缓解头痛等等的许多功能。而且萝卜皮的口感柔韧筋道,味道清香,简单拌一拌,佐餐吃就十分美味。
今天我拌的这道萝卜皮就是用的咱们常吃的白萝卜,萝卜洗干净后,要用小苏打水浸泡10分钟,这样能去除掉皮表的添加剂等等,吃的时候削皮直接拌,而萝卜瓤怎么吃就都合适。
做法:
2、用小刀削掉萝卜皮,要一块块削,像刀削面一样,这样接下来可以直接就操作了
3、削好的萝卜皮用一勺盐抓匀,腌渍10分钟,攥出去腌渍出来的水分
5、拌匀,在静止10分钟就可以吃喽
厨房小语:
萝卜皮腌渍后会咸,如果不想小菜太咸就用凉开水洗一遍,在攥略干
蒜蓉酱选用有颗粒的那种,会很好吃。
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