时间：2018-10-15 23:06:15 来源：沉迷于自恋的吃货作者：土豆点击：
土豆焖饭
米2杯、土豆1~2个、料酒半勺、蒜5瓣、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、小葱2根、香油1茶匙
米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）
大蒜切片，备用。
土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干。
炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）
饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。香菇芋头炊饭
荔浦芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用。
锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀（炒均匀即可），加盐生抽拌匀即可（无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气）把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。培根土豆饭
培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜磨成蓉。
培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许的蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味。
米洗干净，放进饭煲里，按正常蒸米饭加水。加入炒好的土豆和培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟即可。土豆排骨焖饭
排骨适量、土豆2个、胡萝卜1根、大米2杯、食用油、姜3片、葱适量、盐、老抽、生抽、糖、耗油
土豆，胡萝切块备用，蒜切片，葱切成葱花。
锅内放油，翻炒排骨到表面微焦，加入葱，姜，生抽，糖，耗油继续翻炒至上色入味。
倒入胡萝卜和土豆，翻炒一下，倒入热水，加入盐，水量不要太多，快要没过菜就可以，盖盖中火煮一下吧，如果上色不够，这时候加点老抽。（所有调料，要比正常炖排骨稍微多一点，这样焖饭才能好吃，味道够足）
煮菜的时候洗米，米中的水分。洗好米，菜就可以关火了。先倒菜汤，看刻度，汤的量要比正常煮饭少一点点，和平时一样也可以，就是做出来饭含水量大一点，不影响味道。菜汤多就不要了，如果少就加点水。
倒入菜以后，盖上锅盖就可以开始焖饭了，一般电饭锅打到蒸米饭的档位就可以了哦。如果口味重的话可以再加入一些盐调味，搅拌均匀以后再出锅哦！韩式香肠土豆焖饭
冷冻玉米粒、豆角、大米2杯、土豆中等大小1个、风干的香肠1根、冷冻青豆、韩式辣酱、酱油、榨菜
大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁。
上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀。
鸡全腿1个、干香菇10朵、大米2杯、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、姜丝少许、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、糖少许
1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟。
热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。
放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可）。
翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成！南瓜鸡肉焖饭
倒入鸡肉南瓜翻炒后加入生抽、耗油和盐，这里要略咸一些，因为后面要加水的。鸡腿肉事先用生抽、淀粉和黑胡椒腌制过了。
倒入洗好的生大米，和食材翻炒混合均匀后倒入电饭煲，加水没过食材，按煮饭键，煮好后焖十分钟后就可以吃啦，超级快手的哦！什锦焖饭
青豆适量、土豆1个、胡萝卜半根、蘑菇半根、米饭、香肠、盐、食用油、生抽
香肠切片，土豆去皮切小块，蘑菇切片，胡萝卜切丁。
锅内放入少量油烧热，先下胡萝卜和毛豆米，再下香肠、蘑菇、土豆，炒至香肠出油、蘑菇变软，放盐和生抽炒匀盛起，咸度以比平时炒菜略咸为准。
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