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教你天冷必备6道暖身汤做法，味道鲜美，简单快手

时间：2018-12-17 09:21:40 来源：忆食舍厨房作者：放入点击：

原盅蒸鸡汤

用料

BIO鸡腿1个；鲜笋1根；金华火腿3片；枸杞1手把；葱1根(打成葱结)；姜4片；料酒1瓶盖；盐适量

做法鸡腿切块、洗净、沥干。放入小锅中，加入适量冷水，盖上盖子。开大火煮开，继续滚煮至血沫出尽。用筷子取出鸡块放入炖盅内。加入适量开水……开水……开水……重要的事情说三遍。加入适量料酒，放葱结和姜片，盖上盖子隔水蒸1个小时。鲜笋去皮洗净，切成小块，待用。蒸了1个小时后，开盖取出葱结和姜片，加入笋块、火腿片、适量盐，盖上盖子再隔水蒸1个小时。时间到后开盖尝尝汤的咸淡，如果觉得淡了就再加点盐。放入枸杞，盖上盖子再蒸15分钟。时间到后，关火取出炖盅，稍微放凉些就可以吃啦。谢谢观看。海米干贝萝卜丝汤

用料

青萝卜1/3个（两人份）；半干海米一小把；干贝10粒；姜两片；葱少许；盐适量；白胡椒粉适量；香菜点缀用

做法干贝提前半日泡发。我买的干贝闻起来无腥味，所以洗一遍用少量温水泡发即可。海米是半干的，鱿鱼丝那种硬度，所以不必泡发，如果用非常干的，要跟干贝一起泡一下。泡发的水留用。青萝卜去皮切丝，不必很细。汤锅内加少许油，下姜片葱花爆香，海米沥干水分如果炒香，下萝卜丝翻炒片刻。加入泡干贝的水和热水，量与萝卜丝齐平即可，萝卜还会出些水。不加盖中火煮开。水开三分钟后加盐调味，因为泡干贝的水和海米都有咸味，尝一下再加，避免过量。九成熟后加泡好的干贝，略煮即可关火，加白胡椒粉。盛出后点缀香菜。超好喝的减肥蔬菜汤

用料

葱半根；姜一块；蒜适量；花椒适量；干辣椒适量；番茄一大个！！！；卷心菜四分之一个；黄瓜一根；白胡椒粉适量；孜然粉适量；盐适量；生抽适量；陈醋适量

做法我个人习惯是给番茄去皮开水棹一下去皮切块葱姜蒜什么的准备好把葱姜蒜干辣椒放锅里加冷水煮开放入番茄小火煮五分钟左右放入洗干净切好的卷心菜在里面煮我喜欢软软的所以煮的久一点看个人喜好吧≧ω≦卷心菜煮的差不多了放入黄瓜片煮一分钟左右依次放入孜然白胡椒粉盐醋生抽就好啦冬日清淡快手汤

用料

盐1克；洋葱或者白萝卜100克；虾干3只；姜2克；芹菜或者葱若干；胡椒粉2克；盐克

做法切好胡萝卜或者洋葱(二选一，萝卜切小块洋葱切丝)，切姜丝，切芹菜末。滚水下虾，姜，材料，中途加适当盐，煮熟加芹菜末，胡椒粉。上菜了！冬天喝一口，暖暖的。清雅的御寒汤丨小瓜山药煲·圆满素食

用料

小瓜（西葫）1个；淮山药1节；香菜/芹菜末少量；椰奶粉少量；植物油少量；盐、味精少量；姜1大块

做法材料：小瓜（又名西葫芦）和山药（淮山药）切块、椰奶粉、盐、油、味精、香菜或芹菜末砂锅里先放一块连体的姜片，这样切，如果不吃，可以一块捞起来不要了然后把小瓜块和山药块放进去，这个是始终都没有翻动过的。煮的水，淹到一大半就行煮开后，放椰奶粉和盐、油，然后把火转到最小不那么开了，盖上盖继续煮煮到用筷子可以轻易穿过小瓜和山药了，放点味精，或不用放，就可以起锅了。起锅后，撒几颗香菜或芹菜末就行了请O(∩_∩)O蔬菜汤

用料

番茄；土豆；胡萝卜；洋葱；卷心菜；西兰花；黄油；盐；胡椒；鸡粉；番茄酱

做法胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，卷心菜洗净切成寸半片，西兰花切成小朵番茄洗净，在热水中浸泡2分钟后剥去外皮，切成小块黄油放入锅中，小火融化转大火，放入洋葱和胡萝卜煸炒后，倒入蕃茄继续煸炒，等煸出红油后再加开水煮沸倒入土豆块和卷心菜煮沸后，用中火慢慢煮10分钟，再加入西兰花煮2分钟加胡椒、盐、鸡粉、番茄酱调味，搅匀即可肉丸胡辣汤

用料1(肉丸)

牛里脊肉100克（不是回民用猪肉也可以）；葱姜20克；十三香少许；料酒1小勺；酱油1大勺；盐少许；淀粉20克

做法将牛肉切成小块，放入搅拌器中，也可以用刀剁成泥状将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水，然后将葱姜水滗出放入搅拌器中中再放入十三香、料酒、酱油、盐将肉块搅拌成肉泥，如果是用刀剁完后也要放入盆中放入调料搅拌摔打上劲将肉泥倒入盆中，放入淀粉搅匀将肉泥全部做成和花生粒（那种大花生）一样大的小丸子，备用将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块，圆白菜撕成小块将骨头汤放入锅中，放入盐放入小丸子煮熟捞出将煮丸子的汤中放入花椒粉、胡椒粉、少许熟油，蔬菜按照易熟成度先放入豆角和土豆煮到快熟放入胡萝卜煮到基本熟了放入圆白菜煮半分钟

放入煮好的丸子，尝好味，将淀粉用水调开，倒入锅中，一定要边倒边搅拌锅里的蔬菜和丸子，汤汁变成糊糊状就可以了。吃的时候浇点辣椒油拌匀就可以吃了

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