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按两卖的零食按斤吃，在家自制无添加猪肉脯，味美健康，一看就会

时间：2018-12-16 23:21:47 来源：吃好吃的喽aici作者：猪肉点击：

请问各位朋友，大家经历过做菜时的绝望吗？本想着做出来什么高颜值菜品，结果却成黑暗料理。本来很少在家常菜上有过失败的经历的我，这次却栽了个跟头。这次好吃君本来想做猪肉脯，看看网上大家做的，不仅用料很简单，方法更简单。更重要的是，按两卖的零食按斤吃，在家自制无添加的猪肉脯，味美健康，不用担心食品安全问题，一看就会。不用烤箱也能做成，垫一层油纸放到平底锅里煎熟也可以啦~

因为猪肉脯这种小零食用料和做法都足够简单，所以我觉得肯定很好做，而且能一次成功，结果却在擀肉饼的时候出了错。肉馅儿里放好调料，朝着一个方向打上劲儿，静静等待肉馅儿入味儿。最后一步往烤盘上铺肉馅的过程，就是导致这次失败的决定性因素。本来别人都是少量的擀开擀大，我却为了图省事儿，把将近一斤的肉馅儿放在了烤盘上，擀的时候就觉得厚厚一层，可是没多想，觉得烤着烤着就变薄了。

结果，拿出来切开一看，猪肉脯瞬间变成猪肉饼，肉饼的厚度堪比快餐店售卖的汉堡中肉饼的厚度，我的妈呀，这和我想象的完全不一样啊！算了算了，还能怎么办呢？只能重做了。吸取了上次的教训，这次我把肉擀的薄薄的，做出来真的和外面卖的猪肉脯一样样的～而且，外面都是按两卖的，而自己在家做的，味美健康，都可以按斤吃了。

蜜汁猪肉脯

所需材料：猪肉馅300g，蚝油8g，白糖10g，老抽3g，生抽5ml，黑胡椒粉3g，盐1g，白芝麻2g，蜂蜜5g。

制作过程：1.猪肉馅儿放入碗中。放入白糖、老抽、蚝油、生抽、黑胡椒粉和盐。

2.把肉馅儿朝着一个方向搅拌，搅拌至上劲儿后即可，腌制1—2小时左右。

3.取一小部分的肉馅儿放在垫了硅胶垫或者是油纸的，在表面垫一层保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀大擀薄。

4.蜂蜜和清水的比例是1:1，调成蜂蜜水，在肉馅儿表面刷一层。

5.预热烤箱，上下火160度10分钟左右。一面烤完后，取出翻个面，再刷一层蜂蜜水，继续160度烤十分钟。

6.最后翻第三次面，刷一层蜂蜜水，撒点儿白芝麻，放入烤箱中5分钟左右即可。

7.烤好的猪肉脯自然放凉，切掉不规则的四周就可以了。

把猪肉脯切成整齐的小块儿。

咸鲜带些回甜~

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

Tips：1.老抽和生抽里面有一定盐分，所以食盐要少放或者不放。

2.不用烤箱也能做猪肉脯的，垫一层油纸放到平底锅里煎熟也可以的。

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