食色双全,教你如何煮出美味咖喱饭

时间:2018-12-16 18:31:02 来源:乐活君H作者:咖喱点击:

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寒冬已经到了,乎乎粘稠的咖喱是不是能够激起你味蕾的兴奋呢?不如趁着下班时间,趁着空余的休息时光,为自己,为家人煮一锅咖喱吧!都说咖喱不仅美味,而且有益健康。咖喱中所含的姜素具有保护、防止心力衰竭的作用。对心病患者来说,咖喱中的姜素能够防止并逆转心肥大,从而恢复功能。

咖喱味道非常好,总是让人忍不住再如何煮出食色双全的咖喱呢?说着,小编也流下了,不如我们一起来研究一下咖喱食谱吧。

要煮好一锅咖喱,当然要经过以下几个基本步骤

准备制作咖喱食材

制作咖喱需要用到的主料有,土豆、胡萝卜、洋葱、鸡或者牛、咖喱块。配料需要准备大蒜、小米的可以忽略这个),酱料需要准备孜然粉、茴香、桂皮、香叶等。

食材处理

在真正开始入锅煮之前,我们要处理食材,将鸡干净切成丁,用玉米淀粉、等配料搅拌均匀研制一段时间,土豆、胡萝卜切成块,洋葱去皮切成细小块状。

③烹煮开始

开始烹煮也要掌握一定的顺序注意要提前煮好一定量的,不然咖喱没有了就不成了。

在炒锅内加入食用最好要比平时炒多两倍,以供应后面的食材翻炒。倒入腌制好的鸡翻炒一下,差不多炒成金色捞出来。将切碎的洋葱用小火炒成小麦色,注意不要用大火,会炒焦。炒好后出锅,放在一边。

锅里再放点,放入咖喱粉小火稍炒,这个很容易炒焦,要小心。先后将炒好的洋葱末,大蒜末,切成丁的胡萝卜,鸡块或其他块,土豆块放入稍炒。再加入适量烧沸后,转小火煮至土豆变软。等到土豆变软的时候就可以加入咖喱块了。然后大火至煮咖喱汁变浓稠之后就可以出锅了。

这样的步骤下来,食色双全的咖喱就煮好了,赶紧尝一尝吧,看看这咖喱地倒不地道!

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