过年腊肉别买了,只需简单5步,自己就能做,一看就会一做就成功

时间:2018-12-16 13:10:59 来源:爱家庭美食作者:腊肉点击:

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过年腊别买了,只需简单5步,自己就能做,一看就会一做就成功

市面上很多人制作的时候,为了防止腊腐坏,在制作过程中,会往里面添加一些化学防腐,这些东西了以后对我们的身体不好,今天就教教大家怎么家里自己做腊,第一步买回来的腊,不要用清洗,用湿布擦拭干净就可以了,而且要把上面的猪毛清理干净

要不就是准备一些香料把他们炒香,比如八角和椒,然后把它们碾成细末,在里面加入一些山奶粉,还有就是酒啦,最重要的就是,然后把它们搅拌均匀,这个是制作的关键。第三步就是把这些东西,洒在腊上面,然后充分的搓揉一下,腌制半天,也就是12个小时左右。

第三步就是需要把腊悬挂起来了,放到家里阴凉通风的地方。第四步还要熏制一下,就是在马路上面烧一个火,然后放一张锡在上面,外面放一些陈皮和叶,用果木点火是最好的,然后用烟把这些腊熏制一下,这样制造出来的腊味道会更好

第五步就是静静地等待它的变干了,一般两个星期左右基本上就可以了,这种方法做出来的腊,最好是可以把它们放到冰箱里面,的时候蒸一下就可以了,自己做的比外面的便宜,而且干净美味喜欢朋友,可以尝试一下这个做法

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