时间:2018-12-15 23:11:15 来源:专注美食小迪迦作者:皮蛋点击:
淘宝给我们带来的便利是有目共睹的,可是淘宝给我们带来的不便也是有目共睹的,本来双十一之前的我们还算是富足,但是双十一以后,有些人变小康,有些人变贫农,你以为这就是结束了,一个月后的双十一,统统都变成了穷鬼,一个个朋友圈都挂着超过五毛钱的活动不要叫我的牌子,可以看出战况到底是有多么的惨烈了。
但是日子还是得接着过下去,苦于没钱的无奈,想吃好的吃不了,吃的太差了又感觉不符合自己的档次,这可把很多人给愁坏了,有没有一道便宜但是看起来又高大上的菜呢?回答当然是yes,小编在双十二剁手以后苦苦寻找,终于找到了这道好吃又健康而且还实惠的菜(其实都是被穷逼出来的)。
娃娃菜,大家肯定很熟悉吧,这道吃火锅必点的菜品中,却在这些购物狂欢节之后救我一命,成品之后加上火腿皮蛋咸鸭蛋,看起来那可不是一道娃娃菜那么简单了,首先是食材,我们需要的食材有:娃娃菜、火腿肠、皮蛋、咸鸭蛋、葱,光从食材上面来看你就知道这道菜有多实惠了。
两颗娃娃菜切成条,皮蛋、咸鸭蛋剥皮以后切成碎,不要太碎了奥,不然就不好看,没有仪式感了,火腿肠和皮蛋切得差不多大,成丁。热锅烧油放入娃娃菜,加盐翻炒到脱水变软,这时候加上一点水,小火炖上8分钟。
8分钟过去之后,开盖捞出煮熟的娃娃菜,装盘备用,记得要摆的好看点,不然吃起来就没有仪式感咯,再次热锅烧油,加入火腿肠,咸鸭蛋,皮蛋丁,开中火翻炒1分钟,将咸蛋黄打匀,再加入一点料酒去掉咸蛋黄的腥味,这样再煮上20秒以后,倒进没过食材的开水,水蒸气承载着鲜味,来势汹汹,直冲脸颊。
慢慢搅拌再次煮个一分钟左右,撒上一点点糖提鲜,再滴上几滴香油,关火将汤水一起倒入到摆好的娃娃菜当中,这道菜就这么做好了。
吃好的力不从心,但是又想吃出仪式感,这样的菜你就值得拥有,普通的食材,打造出奢华的享受,菜品一出,金碧辉煌,左右拿筷右手拿勺,一口菜一口汤,吃完以后,你将会忘掉吃土的忧伤。
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