时间：2018-12-15 21:39:11 来源：居家美厨房作者：柿子点击：
文/吃货小墨
柿叶翻红霜景秋。到了秋季时节伴随着树叶的翻红，有一种和这个季节相当匹配的水果，出现在了人们的视野之中。红彤彤的柿子挂在了枝头，沉甸甸的红柿子，伴随着泛黄的叶子，非常能够激起人们的食欲。柿子可以说从古至今就是老少咸宜的最受欢迎的水果之一了。诗人笔下就有过咏红柿子的佳作。翻自保天年。这句古诗就说明了柿子不光口感极佳，还有这能够保健人们身体的功能。这也就说明了柿子的食用价值和营养价值都非常的高。
每每到了秋季，这个干燥的季节中，人们常常会出现皮肤干燥等问题。人们最需要补充的就是维生素c了。恰好，这柿子的营养价值极高，柿子中还含有多种胡萝卜素，黄酮类等人们身体所需要的营养物质。这时候顺应着秋季的时节，自然生长的柿子成为了这个季节阶段人们最应该选择的水果。因此，每家每户都要买上几个柿子来，在吃完饭后，举家往往围坐在一起吃柿子。作为全家人阖家欢乐，老少咸宜的食用品。
每每这时，家里的长辈就会谈起他们小时候最喜欢吃的就是柿子了，并且他们说在那个物质匮乏的年代里，柿子是他们最喜欢吃的零食了。他们会从柿子为由，讲起他们小时候的故事来。同时他们也会常常买给家里的孩子吃，让他们爱上这种富有营养的水果。这时候他们也会开始告诫小辈从报纸或者是各类养生节目上看到的吃柿子的注意事项。比如说柿子不能连皮吃，柿子不能够在饭前吃，因为会影响食欲得胃结石。这一下呀，就养成了全家吃柿子的好习惯。
柿子成为了秋季茶余饭后的最佳水果。不光是因为它的口感十分鲜美，也因为时间跨度很大的水果能够连接起一家几辈人的沟通来。是家人之间沟通情感联系的好东西。除此之外，柿子还有很多吃法。柿子不光是可以作为水果吃，还有很多衍生零食产品，比如还有柿饼，这柿子制成柿饼的方法可是从明朝的时候就已经被创造出来了。知道传承已久的美食，到现在依然非常流行，在水果摊前买上一袋打了糖霜的柿子饼来。
风干的蘸了糖霜的柿子饼，这使得原本软糯富有水分的的柿子有了嚼劲，外表表皮有点韧性里头沙沙软软的，甜度提高了，吃起来别有一番风味。而它的甜度又是人们每次只能吃几个，使得人们可以控制住自己的食欲，并且享受这份美好。这足以证明了柿子从古至今就是人们相当喜爱的水果。除此之外，柿子还可以用来做成果酱等各种吃法。
不光是柿子肉，随着科技的发展。人们对食品的加工日益精细。慢慢的除了柿子的果肉之外，原本因为还有大量酸而无法食用的柿子皮也可以被加工成果胶，果冻软糖等食用品了。我们不得不说，柿子浑身都是宝，它的食用价值极高了。有人说你说的不对，柿子的柿蒂可是不能食用的，在人们吃柿子的时候，往往是先把柿蒂给扔掉的。这可就大错特错了，并且把柿子的柿蒂扔掉，可是一件十分浪费的事情了。
说的没错，柿蒂是无法直接食用的，然而柿子的柿蒂可以说是一位极好的中药了。柿子生长在秋季这个季节，不光光是颜色，与这个季节十分相配，它的营养价值，甚至是医药价值都有这个季节十分匹配。秋季寒气入体，常常会引起胃寒，支气管，咽喉痛等问题。这时候常常被人所忽视，瞧不起，被随便丢弃的柿蒂，有了用武之地。
在秋季，人们往往会面临胃寒，由于季节交换受冻感冒引起的咽喉肿痛等问题。以西医的角度来说这些疾病是非常顽固，而且会反复出现的。这时候，柿子常常被人们忽略，想要慢慢的调理身体，此时浪费的部分就凸显出了它的功能。它成为了食疗的好办法了，柿蒂在中药中可是有着非常良好的美誉啊，和姜一起煮汤，可以有效的调理胃寒。煮茶喝，可以起到止吐的效果，并且对于受凉呕吐的肠胃疾病都有非常良好的功效。同时是地还可以用来止泻，拥有清肺止咳的功能。
所以说下次秋季购买柿子的时候，注意不要再随便丢弃柿蒂了，可以把柿蒂攒起来，煮水喝，再加入不同的食材辅助就可以很好地起到调理身体的作用了。顺应着柿子出生的时节，将这种献身给秋季的水果的作用发挥到最大化，千万不要浪费了哦！
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